自画自賛だけど美味いじゃないか！
いやぁ…暴飲暴食しまくりそろそろアトピー出るか？と思ってたら出た、自業自得、反省中。
胃腸の悲鳴が聞こえる。
9月は暑過ぎて冷たいものに手を出し、今月は平日から夜な夜なにごり酒をガブ飲みした。
胃腸の悲鳴が聞こえる。
冬に備えて体を調整すべし。
再び素食生活にしよう。
調子に乗りすぎた、しかも太ったwストレスすごかったとはいえ…orz
胃腸の悲鳴が聞こえる。
ちなみにジョギングも復活。
では、市販のお菓子よりは胃腸にやさしいであろう手作りクッキーでも作ってみようと思った。
型抜きは楽しいし☆
一応分量を以下に。ただし適当。そして味加減はお好みで。
アイスボックス、ドロップ、型抜きもお好みで。
全粒粉 1/2カップ
きなこ 1/4カップ
てんさい糖 1/2カップ
塩 少々（アルペンザルツが好き）
シナモンパウダー 適量
すりおろしたしょうが（パウダー）テーブルスプーン1さじ
オリーブオイル （生地がクランブルぽくなる程度）
明治ラブ等 適宜（生地がまとまる程度） ←オリーブ多めにしてラブ無しにするか、あるいは水分なら何でもいいのでは。
1) 粉類をボウルに入れて混ぜ合わせる
2) しょうがとオリーブオイルを混ぜる
3) 明治ラブ投入、しっとりまとまる程度に。
4) 生地をビニール袋に入れて冷蔵庫で30分以上休ませる（1日休ませたほうが美味しかった）
5) オーブン予熱170～180度
6) 生地を厚さ4mm程度に伸ばし、型を小麦粉に付けながら型抜き☆
7) 170～180度で15分程焼く
☆ナツメグ、クローブも入れてみた。美味い！ていうか神社仏閣のかほり、うん、胃腸薬のかほり（笑）とも、まぁいわゆる八つ橋…すげー好き。消化器内科の先生が胃腸薬はあの香りに意味があると言っていた。
☆アニスが見つからねえ。スターアニスとかいう中華料理のスパイスでいいらしく、あったはあったけれど粉になってなかった…（笑）詳しいお話はS&B食品のサイトへゴー。
http://www.sbfoods.co.jp/sbsoken/
☆カルダモン投入してみた、しかしわたしには無理なお味でした・・・（笑）
☆しょうがはすりおろしたものをそのまま入れると型抜きしづらいかも。
ところで製菓は計量が大事っていうけど、そうか？
ま、確かに適当に作れるようになるまではちゃんと計ってたけど、
作るものはパウンドケーキかクッキーくらいだけどマジ適当。
美味ければイイ…
いや違うわ、美味しい分量ってあるからやっぱり大事だね（笑）
いやぁ…暴飲暴食しまくりそろそろアトピー出るか？と思ってたら出た、自業自得、反省中。
胃腸の悲鳴が聞こえる。
9月は暑過ぎて冷たいものに手を出し、今月は平日から夜な夜なにごり酒をガブ飲みした。
胃腸の悲鳴が聞こえる。
冬に備えて体を調整すべし。
再び素食生活にしよう。
調子に乗りすぎた、しかも太ったwストレスすごかったとはいえ…orz
胃腸の悲鳴が聞こえる。
ちなみにジョギングも復活。
では、市販のお菓子よりは胃腸にやさしいであろう手作りクッキーでも作ってみようと思った。
型抜きは楽しいし☆
一応分量を以下に。ただし適当。そして味加減はお好みで。
アイスボックス、ドロップ、型抜きもお好みで。
全粒粉 1/2カップ
きなこ 1/4カップ
てんさい糖 1/2カップ
塩 少々（アルペンザルツが好き）
シナモンパウダー 適量
すりおろしたしょうが（パウダー）テーブルスプーン1さじ
オリーブオイル （生地がクランブルぽくなる程度）
明治ラブ等 適宜（生地がまとまる程度） ←オリーブ多めにしてラブ無しにするか、あるいは水分なら何でもいいのでは。
1) 粉類をボウルに入れて混ぜ合わせる
2) しょうがとオリーブオイルを混ぜる
3) 明治ラブ投入、しっとりまとまる程度に。
4) 生地をビニール袋に入れて冷蔵庫で30分以上休ませる（1日休ませたほうが美味しかった）
5) オーブン予熱170～180度
6) 生地を厚さ4mm程度に伸ばし、型を小麦粉に付けながら型抜き☆
7) 170～180度で15分程焼く
☆ナツメグ、クローブも入れてみた。美味い！ていうか神社仏閣のかほり、うん、胃腸薬のかほり（笑）とも、まぁいわゆる八つ橋…すげー好き。消化器内科の先生が胃腸薬はあの香りに意味があると言っていた。
☆アニスが見つからねえ。スターアニスとかいう中華料理のスパイスでいいらしく、あったはあったけれど粉になってなかった…（笑）詳しいお話はS&B食品のサイトへゴー。
http://www.sbfoods.co.jp/sbsoken/
☆カルダモン投入してみた、しかしわたしには無理なお味でした・・・（笑）
☆しょうがはすりおろしたものをそのまま入れると型抜きしづらいかも。
ところで製菓は計量が大事っていうけど、そうか？
ま、確かに適当に作れるようになるまではちゃんと計ってたけど、
作るものはパウンドケーキかクッキーくらいだけどマジ適当。
美味ければイイ…
いや違うわ、美味しい分量ってあるからやっぱり大事だね（笑）