3品目は「ブロッコリースプラウトと彩り野菜の雲白肉（ウンパイロウ）仕立て 花巻（ホアジュアン）添え」
ブロッコリースプラウトとは「ブロッコリーの新芽」のこと
ミネラルなどの6大栄養素と豊富な食物繊維に加えて、
「スルフォラファン」というファイトケミカルが含まれているのが特徴で、
ココナッツやチアシードに次ぐ新たなスーパーフードであるといわれています
ファイトケミカルは「第7の栄養素」といわれており、
身体にとってとても大切な成分なのだとか
育毛・がん予防・活性酸素抑制・除菌・肝臓ケア・花粉症対策
二日酔い予防などに効果があるそうです
濃い味付けの豚肉は薄く切られていて、
同じく薄く切られている野菜とともにいただきます
点心の一種である花巻（ホアジュアン）がさっぱりめの
味なので、お肉とのバランスもばっちりでした
4品目は「生姜の香りの枝豆入り根菜チャーハン」
生姜は古くから薬用として用いられてるほどで、
ショウガオールに血行促進・発汗作用
辛み成分に強い殺菌作用、
香り成分に抗菌作用、食欲増進、消化促進、胃腸の調子を
整え疲労回復や夏バテ予防
といった効果が期待できます
枝豆もスーパーフードであり、
ビタミンC・A、タンパク質やビタミンB群、ミネラル類、
食物繊維が含まれており、美肌や美髪、ダイエット、
むくみに効果があるそうです
根菜のシャキシャキ感と枝豆の食感、
ふわりと香る生姜の風味が食欲を誘う味でした
5品目は「アサイーとマキベリーを使ったデザート＆ココナッツ団子」
アサイーとココナッツはよく知られているスーパーフードですよね
アサイーには豊富な食物繊維とアントシアニンが含まれており、
ダイエット、美肌、目の疲れに効果があります
また強い抗酸化作用があり、生活習慣病のリスクを下げる効果が期待できます
ココナッツには体内に蓄積されにくい中鎖脂肪酸が含まれており、
体脂肪になりにくく日々のエネルギーになるため、ダイエットに効果的です
また、ナトリウム・カリウム・マグネシウム・リンなど豊富なミネラルが含まれて
いるので、運動の疲労をとるためにも重宝されているそうです
マキベリーはアントシアニンが多く含まれています
その量はなんとアサイーの約30倍
目の健康やエイジング予防、抗酸化作用に最適ですね
また、ビタミンA・C・Eなどのビタミン類やミネラル・食物繊維も豊富です
アサイーとマキベリーの酸味と、甘いデザートは相性抜群
あたたかいココナッツ団子はやさしい味で、
食後のデザートにぴったりでした
全体的にしっかりめの味付けで、
彩りもよく、目と下で楽しめるコースでした
ごちそうさまでした
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札幌パークホテル 四川料理 桃源郷
電話番号：011-511-3136
住所：札幌市中央区南10条西3丁目 4F
営業時間：平日 11:30～15:00（L.O.14:45）
16:30～21:00（L.O.20:45）
土日祝 11:30～21:00（L.O.20:45）
定休日：無休
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