今日は品数が多くできたので、家にあったお弁当箱に詰めてみました。全て埋められるかチャレンジ！
黒豆ごはん、手羽元フライドチキン、きゅうりの酢の物、ねぎの醤油漬け、じゃがいも入りごぼうのきんぴら、ポテトコロッケ、きゅうりの辛子漬け、ツナともやしの炒め物、レタスサラダ、トマト
黒豆ごはんは、ちりめんじゃこと塩少々で味付け。
ポテトコロッケは、新じゃがの大3個使いました！
↑今日の材料。
コロッケの中身は、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、スイートコーン、ひじき、鶏むねミンチにしました♪
フライドチキンは、ヘルシーシェフにて200℃予熱なし20分加熱。その後、ノンフライヤーでさらに5分焼いてカリカリにしました。下味は、にんにく、しょうがをひとかけずつすりおろし、ごま油、醤油、酒、みりん各大さじ1、塩胡椒少々、コンソメスープの素少々でした。
お店の味に仕上がっていて大満足！お父さんもお弁当完食＋黒豆ごはんをおかわりしてくれました
今日はtちゃんの体重も増えていて（毎日計っています）、お母さんも頑張った甲斐がありました！
お弁当チャレンジ、またやります‼︎