サバの塩麹唐揚げ⭐︎

塩麹唐揚げの作り方。

サバに塩をふりかけ、30分以上置いたあと、50℃洗い。

レモン汁と塩麹に漬けておきます。

天下逸品の塩麹〈2個セット〉　万能調味料　塩麹手作りキット　河内源一郎　鹿児島　390ｇ 河内菌本舗

塩麹は、こちらを使用。米粉と片栗粉をまぶし、170℃の油で揚げて完成！程よい塩加減で、身もほっくほくでしたごちそうさまでした！