こんにちは
命を照らす薬剤師ゆいこ
です
本日の
ricetta(処方箋）
おでん
温かいおでんが食べたい
季節ですね
おでんで一杯
最高です
a ricettaのおでん
具沢山ですよ
具によって
それぞれに合う出汁で煮込みます
煮干し、かつお節、昆布
昆布だけ
鶏肉と昆布
シナモン入り
ローリエ入り
醤油を入れたものと入れないもの
などなど
いろんな出汁
こちらは鶏肉と昆布の出汁
それぞれ下味をつけてから合わせます
じゃがいも、ロールキャベツ
ソーセージはローリエ入りで
こちらは豚足
豚足は合わせず別にしました
どちらの具がお好みですか？
一度是非お試しください
次回は出汁巻き卵を入れてみます
体を再生させるお料理教室
やってます
薬を使わない薬剤師 エリボリステリア
a ricetta ア リチェッタ
来戸維子 きどゆいこ
おうちサロン的な感じでやっています。
a ricettaとは
イタリア語
で、処方箋、レシピ、受け取る
という意味です
薬を使わない、自然に寄り添った薬局、
エリボリステリア（ハーブ
薬局)です
薬を使うことのない、
健康な体を手に入れるお手伝い
素敵な暮らしの処方箋
家庭料理教室とセレクトショップ
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a ricettaのこだわり
できるだけ化学薬品を避ること
添加物のない自然な生活を心がけること
ハーブを生活に取り入れていくこと
旬の食材を使うこと
有機栽培、自然農の野菜を使用すること
抗生剤を使用せず、
遺伝子組み換えの飼料を食べていない、
安心な鶏肉、豚肉、卵を選ぶこと
お塩は天日の海塩を使うこと
国産原料で作った本物のお醤油を使うこと
砂糖、みりんは使わないこと
お出しを効かせた
シンプルな味付けにすること
イタリア トスカーナのマンマに
トスカーナのマンマに教えてもらったricettaがあります