こんにちは
命を照らす薬剤師ゆいこ
です
本日の
ricetta(処方箋）
名刀味噌本舗 ひしお
暑い日が続きます
あの豪雨災害以来ずっと暑い
熱中症にご注意ください
熱中症の予防に
お味噌
お味噌ならなんでもいいわけではありません
大切なのは
ミネラル
天日海塩で作ったミネラル豊富なお味噌
お味噌ちゃんと選んでくださいね
そして
お味噌汁
毎日飲んで下さい
今日は
名刀味噌本舗 ひしお
もろみ味噌です
ほんのり甘くて美味しいです
砂糖ではない自然の甘み
もろきゅう
冷たくしたキュウリと一緒に
定番ですね
美味しいに決まっています
鯵のなめろう
鯵を下ろして叩いて
青紫蘇とピーマンを刻んで
生姜を下ろして
名刀ひしおと合えて出来上がり
美味しすぎていくらでも食べられます
そして日本酒が進む
鯵は自分で下ろしたので
あらはお吸い物にしました
そして
この季節の元気の源は
空芯菜
夏にも元気な葉物野菜です
空芯菜とシイタケ親鶏トマト炒め
にんにくオリーブオイルで炒めただけ
にんにくで元気回復
もちろんお味噌汁も
名刀合わせ麹味噌を使いました
夏バテしない身体づくりの為に
a ricettaへ
お待ちしております
名刀味噌
a ricettaにお越しの際に是非
買って使ってみて下さいね
名刀味噌の記事
薬を使わない薬剤師 エリボリステリア
a ricetta ア リチェッタ
来戸維子 きどゆいこ
おうちサロン的な感じでやっています。
a ricettaとは
イタリア語
で、処方箋、レシピ、受け取る
という意味です
薬を使わない、自然に寄り添った薬局、
エリボリステリア（ハーブ
薬局)です
薬を使うことのない、
健康な体を手に入れるお手伝い
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a ricettaのこだわり
できるだけ化学薬品を避ること
添加物のない自然な生活を心がけること
ハーブを生活に取り入れていくこと
旬の食材を使うこと
有機栽培、自然農の野菜を使用すること
抗生剤を使用せず、
遺伝子組み換えの飼料を食べていない、
安心な鶏肉、豚肉、卵を選ぶこと
お塩は天日の海塩を使うこと
国産原料で作った本物のお醤油を使うこと
砂糖、みりんは使わないこと
お出しを効かせた
シンプルな味付けにすること
イタリア トスカーナのマンマに
トスカーナのマンマに教えてもらったricettaがあります