こんにちは
命を照らす薬剤師ゆいこ
です。
です。本日のricetta(処方箋） スパイス薫る カレー です。
自家製ナンプラーのサラダ
スイスチャードとレタス、サニーレタスのサラダです。
アンチョビを作った時に出来る魚醤をドレッシングにしました。
ちょっとくせのあるサラダです。
くせになるサラダでもあるかな
絹さやとスナップえんどうと筍の炒め
エリンギが入っています。
散らしてあるのはフェンネルです。
レンズ豆も入っています。
カーボロネッロはイタリアのちりめんキャベツの一種です。
ネッロは黒の意味。黒キャベツです。
イタリアでは煮込みによく使われます。
カレーは結構よく作ります。
スパイスたっぷりで元気になりますね。
a ricettaのカレーは、勿論カレールーなんて使ってません。手作りです。
いろんなスパイスやハーブも入っています。
3年物の甘酢らっきょ
発酵が進んでいますね。
カレーにはビール
常陸野ネストビール
最近ハマっているビールです。
今夜はこんな感じ
夏になるとカレーが食べたくなりませんか？
a ricetta ア リチェッタ
来戸維子
イタリア語
で、処方箋、レシピ、受け取るという意味です。
薬を使わない、自然に寄り添った薬局、エリボリステリア（ハーブ
薬局)を目指しています。
薬を使うことのない、健康な体を手に入れる為のお手伝いをします。