初夏はお豆の季節

こんにちは

命を照らす薬剤師ゆいこ　です。

本日のricetta(処方箋）　豆　お豆さんです。

旬の野菜を食べるのが、a ricettaの決まりです

その季節の野菜が一番私たちの体に適しているからです。

この時期に食べたくなるのが、そら豆ですね。

生で食べれるくらいに新鮮なそら豆は本当に美味しいです。

グリルにしてお塩で食べます。

これだけで、ビールが美味しい

このお塩は、昆布塩

 

塩の代わりにミモレットやゴーダなどのチーズと食べても美味しいです

シャンパーニュや白ワインに合わせたい

それから、スナップエンドウ、絹さやもこの時期です。

煮びたしにしたり、筍と合わせて炒めたり。

シャキシャキを楽しみたいですね。

そして王道豆ご飯

今回はこの紫の豆を使っています。

私の大好きな

グリーンピース尽くしのグリーンパスタ

パスタもグリーンピースで出来てます。

グリーンピースの皮でパスタを湯がきました。

新鮮なお豆は嫌味な臭さはありません。

試してみてくださいね

リコッタチーズでアクセント、

ちょっと胡椒を効かせています。

この時期にしか食べられないパスタです

来週くらいまでなら大丈夫かな？

来週末は広島のゆかたのお祭り

とうかさん

です。

a ricettaからとうかさんまで歩いて5分

とうかさん帰りに浴衣で、一緒にごはんしませんか？

グリーンピースづくしのグリーンパスタ

作りますよ！！

是非ご連絡ください。

お待ちしております。

a ricetta　ア リチェッタ

 来戸維子

イタリア語で、処方箋、レシピ、受け取るという意味です。

薬を使わない、自然に寄り添った薬局、エリボリステリア（ハーブ薬局)を目指しています。  

薬を使うことのない、健康な体を手に入れる為のお手伝いをします。