藤の花の塩漬け

こんにちは

命を照らす薬剤師ゆいにゃ　です。

本日のricetta(処方箋）藤の花の塩漬けです。

先日、山で採ってきたもの

天日の自然海塩で漬けました。

藤の花にはポリフェノールが多く含まれていています。

塩漬けは、お茶にしたり、飾りに使ったりしようと思っています。
紫がとっても綺麗です。

実家の庭の枝垂れ桜も塩漬けにしています。

ソメイヨシノよりもピンク色が濃いので、漬けた時に綺麗なのです。

こちらは禁断のバターに使っています。

もう少ししたら、禁断のバターも藤の花が登場すると思います。

一度是非遊びに来てくださいね

お待ちしております。

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野菜は有機栽培、自然農のものを使用しています。

お肉は、遺伝子組み換えの飼料を食べていない、鶏肉、豚肉を使用しています。

お塩は天日の海塩、国産の原料で本物のお醤油。

砂糖、みりんは使っていません。

お出しを使ったシンプルな味付けです。

イタリアトスカーナでマンマに教えてもらったお料理もお出しています。

ハーブとイタリアトスカーナと和の家庭料理

a ricetta　ア リチェッタ

 来戸維子

イタリア語で、処方箋、レシピ、受け取るという意味です。

薬を使わない、自然に寄り添った薬局、エリボリステリア（ハーブ薬局)を目指しています。  

薬を使うことのない、健康な体を手に入れる為のお手伝いをします。