バリ人に教わったレシピは、インドネシアのクックパッド に出てくるコラッのレシピとは少し違います。
タピオカ澱粉←かたくり粉ソックリ
を入れます。
インドネシアではトゥプンカンジ、またはトゥプンタピオカという名でうられています。
昨日にひき続き茹で用バナナを使います。
材料
ピサンダンサボ 1~2本
タピオカ粉 大さじ2位で
水 250cc~
塩 少々
ココナッツシュガー 30グラム？
水に砂糖塩バナナを入れて煮る。
煮えたらタピオカ粉でトロミをつける。
甘さは好みで調節!
＊バナナの代わりにさつまいもを使うこともある。
ナンカ(ジャックフルーツ)を
入れたりもするよ。
