7月の骨の柔らかい若鮎より8月の成魚に近い落ち鮎の走り位の大きさのものを買います
水洗いして天日干しに
夜は冷蔵庫の風に当てて次の日また天日干しをします
それを、5日～1週間繰り返します
それをかるく焼いて表面を炙り、辛口の日本酒を超熱燗に！
専用の器に鮎を入れて酒を注ぎ込み
火を着けます！（ヒレ酒の要領ですね☺）
2分程待てば、鮎のたまらん良い薫りのする燗酒の出来上がりです❗
なかなか乙な逸品であります😁✨✨
う、う、旨い！！！🍶
7月の骨の柔らかい若鮎より8月の成魚に近い落ち鮎の走り位の大きさのものを買います
水洗いして天日干しに
夜は冷蔵庫の風に当てて次の日また天日干しをします
それを、5日～1週間繰り返します
それをかるく焼いて表面を炙り、辛口の日本酒を超熱燗に！
専用の器に鮎を入れて酒を注ぎ込み
火を着けます！（ヒレ酒の要領ですね☺）
2分程待てば、鮎のたまらん良い薫りのする燗酒の出来上がりです❗
なかなか乙な逸品であります😁✨✨
う、う、旨い！！！🍶