人生初❣️干し芋作りに挑戦してみました
母が子供の頃、10時のオヤツは何故かハッカ糖で3時のオヤツが祖母のお手製干し芋だったらしい。私はこの明治生まれの祖母を「鉄の女」と呼び尊敬している
料理・裁縫・編み物・ヤリクリの達人だった。そして家族への惜しみない愛。
自分にも娘達にも厳しい人だったらしいけど、話を聞いていると、家族への愛は本物だと思う。
10時のオヤツ。母の話から多分コレの事を言っていると思います。私も昔食べた事ある💖
さて、干し芋ですがまずここから始まってます。
焼き芋の皮を剥いて昨日カットして冷蔵庫に入れておきました。
エアフライヤー使いました💖
100度40分裏返して20分。
完成です💖
祖母の作り方は、さつまいもを蒸してからカットして天日干しをしていたらしい。カメに沢山入っていてたまに伯母と祖母の目を盗んで干し芋を失敬していたらしいけど💦前と同じように置いても絶対バレるのが、不思議だったらしい
干し芋。見た目より固く無いです💖
食べながら、何となくノスタルジックな気分になる。因みに母は干し芋作りなどした事が無かったので、小さい頃、買ってきた干し芋をストーブの上で炙って食べた記憶が片隅にある
お嫁ちゃんは、孫に焼き芋を与えていたので、もっと美味しいさつまいもが手に入ったら、レンチンしたさつまいもをエアフライヤーで干し芋にして孫のオヤツにお裾分けしたいな💖
そんな事を色々考えた朝でした。
