今日は、冷蔵庫内断捨離料理の日
きゅうり2本あったので、きゅうりのキューちゃん風漬け物作りました💖
これ聴きながらね
相変わらず古いんですが💦
オイゲン キケロ（ルーマニア）
ベースから入るなんてカッコイイ
この曲どこかで聞いた事あるな‥と思ったら
クープランだった
これね💖
あ、そうだった💦
漬け物の作り方です
きゅうりを輪切りにして全体につくように軽く塩しておきます。軽く絞ってこのまま使います。
これを放置している間に漬けダレ作り。
砂糖・酒・酢・みりん・醤油・生姜・輪切りの鷹の爪を入れて火入れして砂糖溶かします。
我が家、すし酢しか置いて無いので、昨日使った赤酢使いました
きゅうり絞って加えます。
やっぱり水分出てくるので、元の水分位になるまで火入れします。強火に近いかな？
煮るというより水分飛ばす感じ💖
これで完成💖冷めたら保存容器に入れて冷蔵庫で冷やします。我が家は、食洗機使ってるので冷めてから入れてますが、ガラス容器に熱いまま入れて冷ましてから冷蔵庫でも良いかも。
色が違う‼️と思われた方もいらっしゃると思いますが、夜にはシオシオしたのが完成している筈ですｺﾚﾃﾞｲｲﾉｶ？
この後も聴いていたのが
J・S・Bach作曲マタイ受難曲「神よ憐れみたまえ」この曲は、こちらを先に聞いて気に入って私も練習した曲です💖
ま、苦手なドイツ語ですが、歌詞を覚える位は、練習致しました
こちらもバッハですが息子さんの方💖
いや〜アレンジカッコイイなぁ〜
私、バンドってドラムとベースで決まると思っています。歌いやすいというかノレます
多分ギターやってる人も同じだと思う💖
C・P・E Bach作曲 Solfeggietto in C Minor
