朝から調子が良くて脳も身体もよく動いた😆
土曜日の仕事は一番忙しいので、午前中働いて午後はバテてたけど
帰宅後も3軒分のちりめん山椒を作り、只今お孫ちゃんのスープを作っている所❤️
恐るべし鰻パワー💪やっぱ発表会の前日は鰻丼にしよう❣️
この「ちりめん山椒」は父の好物で、持って行くとすごく喜ばれる。
お孫ちゃんの離乳食にも山椒を抜けば使えるので、あると便利だ。
「みざん」という兵庫県で作られている山椒の醤油煮を使っている。
柔らかくて甘しょっぱい感じかな？爽やかな山椒が楽しめる☺️
まず、ちりめんをザルに入れ、熱湯をザーっと注いで水分を切る。
鍋に水・醤油・すし酢・酒・みりん・みざんを入れて煮立った所に
ちりめんを入れ水分が無くなるまでヘラでかき混ぜる。
水分が無くなって少しカラっとしたら出来上がり☺️
ご飯のお供やアイデアで色々使えます。
昨日長男からLINEで「牛スジの煮込みいる？」とか
今日は「焼き鳥焼くけど家に来る？」とか連絡が来ているので
ちりめん山椒とスープと湯田ヨーグルト持って行く予定です😊
残念ながら次男はゲームで約束があり出られないらしいので
可能なら焼き鳥何本かもらって来るつもり😆