7.24 夜ごはん

太刀魚のから揚げ+レタス

茄子のミートソースチーズ焼き

きゅうりとカニカマの酢の物

ポテトサラダ

（ジャガイモ+ベーコン+ゆで卵+マヨネーズ）

キャベツとソーセージのスープ

（+玉ねぎ）

7.24

ハンバーグ
れんこんの洋風きんぴら
プチトマトとベーコンのカレーソテー
ごぼうのきんぴら
（ごぼう+人参+鶏肉）
きゅうりとカニカマの酢の物

茶碗蒸し さおちゃんへ

材料

【卵液】

卵　2個

だし　300cc

塩　小さじ1/2

酒　大さじ1

みりん　小さじ1

薄口しょう油　少々

【具】

シイタケ　4枚

ささ身　2本

ミツバ　適量

薄口しょう油　少々

酒　大さじ1/2

塩　少々

作り方

①シイタケは半分に切り、しょう油をふっておく。

ささ身は一口大のそぎ切りにして酒・塩をふって軽くもみ込んでおく。

ミツバはざく切りにする。


　

②だし汁に塩・酒・みりんを加えてひと煮立ちさせ、薄口しょう油を加える。

③卵を溶き（泡立てないこと）、2.のだし（冷まさなくてもOK）を卵に少しずつ加えて混ぜ、ザルでこす。

④器に具材を入れてから、卵液を流し込み、表面に泡があれば取り除く。

⑤鍋に2cmほど水を張り、キッチンペーパーを敷いて、器を並べる。

　（てぬぐいを敷いても可）

⑥菜箸をかませてフタをし、沸騰してから強火で3分、弱火にして10分、

火を止め、菜箸を抜いて余熱で5分蒸して完成！

探したら、はなまるの画像があったので分かりやすいかなーと思って、

レシピ書きました。

どぞー