1.29 水炊き

金曜日、いつものように単身赴任中の父が帰ってきました。

先週の金曜日からもう1週間たつんだなー

今週は何かとばたばたしていたので、1週間はやかったなー。

と、いうことで、父が帰ってきたということはもちろん今日は鍋の日。

（注意＊父は鍋とお刺身が大好きです。だから毎週金曜はほぼ鍋。）

今日は骨付きの鶏の水炊きです。

父は骨付きの鶏肉の水炊きが鍋の中でも一番大好物です。

鶏肉+豚肉+白菜+春菊+椎茸+えのき+マロニーちゃん

大根おろし+ネギ+一味+ポン酢でいただきます♪

そしてそしてお刺身ー♪

あおりイカのお刺身（わたし用）

あじのお刺身（父親用）

あと、この前知り合いに猪肉のあばらのお肉と、かたまりのお肉をいただきました。

猪をとってる知り合いがいるんですよね～♪

あばらのお肉を食べれるのは猪を獲った人間だけの特権らしいのです。

今日はそんな貴重なあばらのお肉をたきましたー（母が）

お肉が新鮮だし、

はじめにお水とお酒で5分ほど炊いて水で洗い流す前処理後、

たっぷりのお酒+お醤油+みりん+しょうがで煮込むので

全然臭みはありません♪

お肉も骨からほろほろと取れて食べやすい♪

そしてそして、

めちゃうまーーーー(・∀・)ｖ

猪肉万歳☆


茄子の煮びたし+しょうが

カリフラワーの酢の物