先日 新鮮な 蛍烏賊 生ホタルイカ を 買えたので
３分の１は 家族へ分けて
一部は その日に お刺身で 頂き
一部は お刺身用に 冷凍し
一部は 沖漬けに してみましたー
ホタルイカ 大好きなんですが
この ホタルイカ 新鮮で 美味しかったーー
沖漬け は
お醤油・酒・みりん を 約 ２：２：１ の 分量で 作ったものに
３時間程度 漬けただけ
お酒は アルコール飛ばしてますー
沖漬け って
こんな 簡単に 作れちゃうんですねー
自家製 沖漬け
ほたるいか沖漬け を 使った
お酒のあてのような 美味しいレシピ 見つけました
とーても 好評だったので
また 紹介しますー
