かなりご無沙汰しております…
おはようございます！鈴です。
昔、「からくりからくさ」という梨木香歩さんの小説を読んで、その中に葛の花をお茶にするシーンがあったんですよね。
それ以来、ずっと気になっていて…。
調べてみたら、お茶も出来ますが、シロップにして飲むという人が沢山！
しかも、美味しいらしい。
畑のそばに葛が沢山あったので、咲くのをまだかまだかと待ち構え、やっと咲いたので採取してお茶とシロップ作りましたよ！
まず干して、カメムシや芋虫が沢山ついているので、それを取り除きます。
お砂糖とお水につけて
発酵がすごかった！蓋したら爆発しそう。
1週間で落ち着いて、飲めそうになったので、
炭酸割りにして飲んだら、砂糖だけで作ったのに、葡萄のような甘酸っぱい、美味しい飲み物になりました！
お茶も干して淹れてみたけど。
こちらは、花みたいな甘い香りより、豆っぽさを感じましたね。
脂肪燃焼とか二日酔いにいいとか、色々薬効もあるのですが、とにかく味が面白い。
今年はもう終わってしまったけど、また来年やろう！
藍の花が咲きました。種をとりたいので、待ち構え中。
ノウゼンカズラのピンクだそうです。
オレンジしか見た事なかったからビックリ。ちょっと小ぶりのお花で可愛い