2022.4.28雨上がりの今朝は曇り晴れ〜新しいリードが届いたので試しに散歩に出かけた。日本犬保存会推奨の展覧会用のリードです。展覧会用のものは通常の首輪と違ってロープ紐のような簡易なもの。つまり引き綱は首が擦れないようにらしいです。
今年の秋にはいよいよハク君ユリちゃん。ようやく若犬になり参加資格があるので初の日本犬保存会展覧会に出陣予定です。これもまた経験ですね。
庭木のゴールデンアカシアも綺麗に彩りを醸してくれます。例年に比べ花がたくさんつきました。これ、ハチミツとか、天ぷらにして食べられるんですよ。甘い香りがします。ミツバチがたくさんやってきます。
「アカシアの花」と聞いて何を思い浮かべますか？白い花の姿、西田佐知子の歌「アカシアの雨がやむとき」を思い浮かべる世代もいる一方、食材として食べるエリアもあるそうです。アカシアの花の天ぷらとは、アカシア花の房ごと、薄めに溶いた衣をつけて揚げたものです。
房の端を持って油に入れてちょっと揺すると、咲いていた時と同じようにパッと広がり、きれいに揚がるそうです。食べる時は、芯の部分は食べず、花びらの部分だけを食べます。さくさくとした軽い食感。もともと香りが強いので、天ぷらにすることで、花の甘い香りが口の中に広がるそうです。試してみようかな。
— 場所: VAN Satsuki A.F Base