じゅんさい

じゅんさいってあまり食べる機会がないですね。

昔秋田に旅行に行ったとき、旅館で出された料理にじゅんさいの酢の物があって
初めて食べて、食感と、周りの透明なぶぶんが面白く、とても美味しかったのを思い出します。

じゅんさいは、秋田県のシェアが９０％も有るんですね。

首都圏とかに出荷されるのでしょうから、なかなか私の地元には来ないですよね。

スーパーでもめったに見たことが無いから。