福岡にある私のお店「ビストロレンチン！」のメニューに数多く使用している調味料がありまして
それが三重県のうれし野ラボさんの７種類のフレーバーオイルなんですが、うちのお店では７種あるうちの実に６種を使用させて頂いておりまして、それだけの愛着ぶりだけでも商品の素晴らしさが伝わるかと思いますが、香料などは一切使用せず、こだわりの素材から抽出した香りをオイルにうつしているので、本来あるべき風味や香りをしっかりと感じることが出来る素晴らしい商品なのですよ
なので、今回のオススメ調味料はフレーバーオイル
と、言いたいところですが、そうじゃないんですね
実は先日、うれし野ラボさんの方が、三重からの東京出張の際に私の活動拠点である横浜の事務所まで、わざわざご挨拶に来てくだすったんです
で、その際に新商品をご案内頂いたのですが、コレがすごかった
その名も・・・
「かおる柚子」
いやいや、柚子の商品なんてよくありますや～ん
なんて、思ったら大間違い
柚子系商品は確かに色々あって、柚子塩や柚子味噌、そしてうれし野ラボさんのフレーバーオイルにも柚子がラインナップされているわけですが、柚子の香りだけを楽しめる商品ってなかなか無いんですよ
いや、無いというと語弊がありますかね。
フリーズドライの柚子など、あるにはあります。
ただ、生の柚子を入れた時の香りと比較するとどうしてもはるかに劣ってしまう
というか、「え？柚子入ってる？」くらいにしか感じないことなんてザラにあります
しかーし
この「かおる柚子」は違います
もうね、ザ・柚子
一振りで本当にこれでもかってほど柚子の薫りがしちゃいます
早速、自宅に持ち帰りそうめんつゆに一振り
ふぉーーーーー
すっごい柚子
表現が稚拙すぎると言われるかもしれませんが、それ以上ないんですもん
そうめんウマーーー
フリーズドライは香りが弱いし、かといって柚子そのものだと量が多すぎて持て余しちゃう・・・
そんな悩みはこの「かおる柚子」で一発解決でっす
だいぶ先の話ですが・・・
来年の正月は雑煮にコレ入れるぞーーー