これ何だかわかりますか?
これお酒です。ある食材を調理して2種類のお酒を作ります。
ある食材とは…
じゃーん!
かめじゃないですよ😊
スッポンちゃんです。このスッポンちゃんをさばいて生き血を日本酒で割った物が赤い方「紅酒」です。そして苦玉、人の胆のうにあたる部分を日本酒で割った物が緑の方で「緑酒」です。血のお酒と聞くと遠慮したくなると思いますが、全くと言っていいほど血の色はありません。日本酒の味てす。一方の緑酒はかなり苦味があります。
私個人的意見ですが、どちらのお酒も飲むと日本酒だけより身体が暖かくなる気がします。
当店はスッポンをコース料理でお食事していただいております。見た目のイメージはあまり良くありませんですが、味は最高だと思います🤗
前半はここまでです。後半はお造りからです。














