今回は八王子にあるラーメン屋「一閑人」（いちかんじん）を紹介します。
八王子の陣馬街道沿いにあるお店です。
ここのトントロつけ麺は１０８０円と少し高いですが美味しいつけ麺だと思います。
つけ汁はカツオダシを濃縮させて作ったタレと、動物系や魚介系、香味野菜など
食材によって５種類別々に取り、それらを絶妙なバランスで合わせたスープから
作られてます。麺は玉子太麺。トントロは１頭から少量しか取れないほほ肉を
煮込んでから長時間蒸しており、口の中でとろけめちゃめちゃ美味かったです。
そしてトントロチャーシューメン（醤油）９５０円
味は醤油、味噌、塩があります。
住所 八王子市上壱分方町２３３
電話 ０４２－６５０－０３４８
営業時間 １１：３０～２０：３０
定休日 無休
席数 カウンター１１席 テーブル１０席