今日は
冷蔵庫で１晩長時間発酵のパンに初挑戦しました
生地仕込んだのは昨日
リュスティックです
ビックリするくらい生地ベタベタで
発酵もすごい鈍かったから
絶対失敗だと思っていたんですが・・・
とりあえず焼いてみたら
こうなりました
なんか上手く焼けた 笑
しかも憧れのハードパン！！
表面バリバリ中もちもち♡
表面押すとバリバリと
音がします♡♡
売ってるやつみたい♡
気泡もバッチリ
本に比べたら
全然発酵上手くいってなかったから
これが成功なのかはわかりませんが
とりあえず自分の中では
大成功で大満足！！
今度はもっと上手く
本みたいにちゃんと発酵できるように
また作ってみようと思います