輪島の漆塗りをしている
赤木明登さんがオーナーの
海辺の杣径 そまみち
もとは能登の森の中にて
オーベルジュとして営業されてましたが
地震で倒壊、
いまは海辺でレストランとして
再開されています。
宿泊施設は
まだこれからだそうで…
塗師 ぬし
赤木さんの出演している
YouTube など
わたしは、波多野睦美さんの
PVで知りました〜
もちろん杣径さんでも
赤木さんの器を愉しめます。
季節を感じる
能登 輪島の美味を堪能できます。
カジュアルなランチも
コースも…
今秋からすこし変化もあるそうで、
詳しくはご確認の上どうぞ〜
のと里山ポケモンウィズユー空港から
タクシー乗るなら
ふるさとタクシーを
前日までにご予約どうぞ
ふつうのタクシーも
呼ばないといてません
カード決済できる端末を載せてない車両もあるので
予約のときに伝えるべしです。
かいそ 鹿磯の海
ご予約などは
ホームページからどうぞ
うろ覚えかもなので
ご参考までに
胡瓜・ピーマン、いか
鯵、蕨、茗荷みたいな何かのお花(忘却)
茄子、かます
蛸、虎杖、人参のトマト煮
蒸し茄子とモロヘイヤ
じゃがいも、空芯菜・昆布、パプリカ・切り干し大根の酒粕和え
とうもろこし・枝豆ごはん(銀杏のような風味が…だだちゃまめ?)
自家製味噌のお味噌汁(おとうふ、おかわかめ、紫蘇)
桃・自家製ヨーグルト・ゼリー(シャンパンみたいな香り)
珠洲の二三味(にざみ)珈琲