20100716の夕飯

・さっぱりぶっかけうどん
・もちきんちゃく

残り物の油揚げをどうにかうまい具合に処分できないかと考えた結果
なかなか使うタイミングがなくて余りに余っているおもちを利用して、もちきんちゃくを作ってみた。

レシピを探そうとおもったけど、めんどくさかったので勘で。
焼いたおもちを油揚げに突っ込んで口閉じて和風だしでことこと煮たらなんとかなるんじゃね？
という希望的予測のもと。
そもそも、もちきんちゃくってあんまり食べたことなくて
「たしかこんなんだったはず…」
と、ものすごくあやふやな記憶と、料理の基礎知識だけを頼りに失敗覚悟で調理開始。
作りながら、
我ながら適当にも程がある
と少し思いました。

口を閉じる用の食用ひも（あれはかんぴょう？）がないのでつまようじを代用。
おもちが洩れちゃうかなーと不安だったけど全然大丈夫だった。
つまようじいいよ、あいつ結構使える。

そんな感じで適当に作った結果
まあそんなおいしくはないけどまずくもないものができあがりました。
煮汁は出汁としょうゆと砂糖しか入れてないしまあ当然の結果といえば当然…。
相方に確認してみたところ、一応もちきんちゃくになってはいたらしいので、
調理という名の実験は失敗ではなかったみたいです。
よかったよかった。

もちきんちゃくよりメインで作ったうどんが割とよくできました。
冷たいうどんに大根おろしと、ごま油を混ぜた練り梅を載せて、めんつゆをぶっかける。
楽だし、夏にはぴったりのさっぱりうどん。
梅はこうやってたまに食べるのがいい。

残念なことに、うっかり写真を撮り損ねました。
食欲が先行して、すっかり忘れていた…。
ショックだな…。

20100713のゆうはん

今日の分！

ごはん
トン汁
キャベツいなり
とろろ
切干大根の漬物




きゃべついなりは
塩コショウとニンニクで味付けしたキャベツを油揚げに詰めて表面をフライパンでカリッと焼いたやつ。
名前は勝手に命名しました。
でもおいしいよ。

トン汁は圧力なべのおかげで20分仕上がり。
圧力なべの働きは素晴らしいです。

20100712のゆうはん

焼きビーフン
たまごとワカメとキャベツのスープ




写真撮ったけど時間が遅すぎてアップする気力なかった。


はいつぎー

「にゅう麺」って

最近でてきた新しめの料理だと思ってた。
割と昔からあるものなんだね…こないだ知ってショックを受けました。
一度も食べたことない。
「あたたかい素麺みたいなもの」と説明されたけど
そうめんはつめたいのがいいです。

お腹がいたい…。
とかいいながら
今日はちょっとがっつり。

・ご飯
・野菜スープ
・おろしハンバーグ
・大根と水菜のサラダ





自分で作っておいてなんだけど
おろしハンバーグが予想以上においしくて自分でびっくりしました。
おろしとポン酢は最強です。
ごちそうさまでした。

いつか何かの役に立つかもしれない

折角登録したのにピグだけつくって終わりじゃなんかもったいないので
日々の夕飯の献立を写真付きでストックしていってみよう。

とりあえず2010年7月8日第一段。
食べた日付は9日だけど8日の夕ごはんメニュー。

・ご飯
・野菜スープ
・ニジマスの塩焼き
・玉子豆腐





時間が遅いので軽めで。
野菜スープは実家でもらった万能ダシ使用。
このダシまじうまい。

あー、魚用の平皿がほしい。