大人気の調味料講座「酢編」は、あと2名様のみとなっております！
Scheinen（ｼｬｲﾈﾝ）の梅埜歩（ｳﾒﾉｱﾕﾐ）です
下倉樹さんによる調味料講座
第2回目「塩編」が終了しましたー！
10名定員にも関わらず
13名の方からお申し込みを頂き
まぁ、キャンセルが出て
10名前後に収まるだろうと思っていたのに
キャンセルほぼ出ず！
12名の方に参加して頂きました！
すごい～～！！
もちろんお子様連れの方も
沢山いらっしゃいましたよ～♪
・・・・・・・・・・・・・・・・
塩は、樹さんが大好きな調味料！！
いつも以上に、熱～くお話されていた印象
賞味期限が無いってところが
扱いやすくてい良いですよね
私が塩編を受けたのは2回目！
（初めて受講した時のレポはこちら）
初めて受けた時とは違う発見もあり
何度受けても学びになるな～と思いました！
・・・・・・・・・・・・・・・・
今回わたしがなるほど～と思った事を
いくつかご紹介させて頂きます
↓↓↓
ぬちまーすや雪塩などの
さらっさらで粒子の細かい塩は
面白い舌触りと
「海そのまま」の成分が売りのようですが
この「海そのまま」の成分が
果たして身体にいいのか？という話
塩を作る時は、それぞれの作り手の思いによって
ミネラル分をある程度調整しているらしいんです
ある塩はCa～Mgまでぜーんぶ入っているけど
ある塩はほぼNaしか入っていなかったり
ある塩はNa～Mgが多く入っていたり・・
どのミネラル分がどの位入っているかによって
舌触りや味に違いが出るらしいんです
で、「海そのまま」の成分は身体に良いのか？
という話なのですが・・・
「海そのまま」の成分が身体にいいのであれば
昔の人はわざわざ塩を作っていないよね という話があり
確かに～～と 納得！しました
そのまま海水を料理に使えば
塩分は取れるわけで
そっちの方が断然楽なのに
わざわざ塩を作って成分を調整いたという事は
やっぱり「海そのまま」じゃない方が
身体にはいいのでは？
という樹さんの見解、面白かったです
他にも、岩塩って聞くと
なんだか良さそうな感じがするけど
岩塩にはミネラル分がほぼ含まれていなくって
食塩（Nacl）とほとんど変わらないんだそうです
外国で使われている塩の3分の2は岩塩らしいけど
外国は、水が硬水のところが多く、ミネラル分は水から取れてる
日本は軟水だから
塩からミネラル分を取った方がいいのでは？
というお話でした！
ほぉ～～
・・・・・・・・・・・・・・
座学の後は
試食TIME～～～！
お芋などをふかして
持ってきて下さっていたので
皆さん、それに気になる塩を付けて
味見されていました！！
普段なかなか見かけない
面白い塩もあり
皆さん興味深々！
楽しそうでした♪
ほとんどの方が
来月の「酢編」にも来て下さるので楽しみです♪
樹さん、ありがとうございました！
来月も楽しみにしています
来月の「酢編」は
・・・・・・・・・・・・・・・・・
調味料講座～酢編～
講師：下倉樹さん
6月27日（月）10:00～12:00 ＠七隈 3500円
定員10名→【増席】12名
残1席
・・・・・・・・・・・・・・・・・
Scheinenのイベント情報・梅埜歩の講師情報情報は
講師依頼、イベントお問合せなどはコチラ↓↓
０９０－６７７０－２９７６
イベントの先行予約情報やお得情報はコチラ↓↓
Ｆacebook申請嬉しいです＾＾
Scheinen のFacebookページ
インスタグラム始めました
【お知らせ】
私の主人が、実家の不動産屋で働き始めました！
福岡市圏内の、戸建賃貸に特化したHPを作成しています↓↓↓
賃貸仲介、売買仲介、不動産業務全般を行っています♪
お気軽にお問合せ下さい
０９２－８０１－２２２５
※「梅埜歩のブログを見ました」と伝えて頂ければ
きっといいことがあります