一日遅れの

９８号　気になるトランス脂肪酸

トランス脂肪酸とは、植物油を沸騰させた時に生じる死の副産物！！

心臓病・不妊症・ガンに関係が・・・

トランス脂肪酸が身体に与える影響は、同量の飽和脂肪酸を９００％増しで摂取した場合に相当する。

ごく少量のトランス脂肪酸、一日の２グラムで、心臓病のリスクは２３％高くなるらしい。で、何に含まれているか？　固形スープの素・菓子・デニシュペストリー・ドーナツ・ビタミン剤・・・・

デンマークは０３年に規制した結果、心臓病が２０％減少した。（油脂中のトランス脂肪酸含有率を２％以下にしなければならない。）今年デンマークに続きスイスにも同様の法律が出来た。

当然ニホンは何の規制もありません。「諸外国と比較して日本人のトランス脂肪酸の摂取量が少ない食生活からみて、健康への影響は小さいと考えられる」と、内閣府食品安全委員会はノタマッテおるそうな。

食品のことを研究すると食いもんが無くなるぞ！！

・・・・ミスタードーナツ　１００円セールの時には買うもんなぁ～・・・・