ナポリピッツァ

以前もブログで紹介したようにナポリピッツァには幾つかの定義があります。

今回はその定義のなかでも『手でのばす』ことについて・・・。


伸ばし方は人それぞれ。
ピッツァイオーロ(ピッツァ職人)によって違います。

なので、焼き上がった時の見た目も大きく変わってきます。

きれいな丸だったり、ボコボコしてたり。

僕の焼くピッツァは・・・。

こんなかんじです。


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新登場！

本日も生地練り終了(汗だく)！！


新ドリンク

ナポリを代表するミネラルウォーター(炭酸水)
Ferrarelle(フェッラレッレ)。

スッキリとした飲み口でピッツァとの相性もバツグン





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見ぃ～つけた

ハートのバジル 見ぃ～つけた



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