日本酒は日本文化である、なのに日本人の酒の買い方は、まるでなって無い。
酒屋はテレビCMで和服姿の女性がニッコリ薦める有名銘柄の酒ビンが並んでいる。今 買うと小鉢プレゼントと書いてあると たいがいの消費者はひっかかる。
酒の世界を調べてみて あまりにもニセモノだらけなので 仰天した。日本酒の業界には『５悪６悪』とささやかれる、ゴマカシがあった。
【1】三増 【2】糖添加 【3】アル添加 【4】味添加
【5】オケ買い 【6】級別・・・の６悪です。
【1】三増とは１本の酒を３倍に増やすことです。
【2】糖添加とは糖類添加の意味・・ラベルに『醸造用糖類』と書いてあったら それです。ブドウ糖、水あめ、粉アメなどが甘味づけに添加されている。
西宮酒造『日本盛り』がそうだ。
続きは次回
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