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黒豆の皮の部分の黒色は、今話題のポリフェノールの一種である、
「アントシアニン」と呼ばれる色素です。
また、イソフラボン、サポニン、レシチンなどを多く含む、
美容と健康にはとってもよい、大注目のお茶です。
