二十四節気といって、１年を二十四分割してその季節を表わしています
冬に向かいどんどん寒くなっていく時期
咳をしている人や秋の草花の花粉で、
体調を崩されている方が多いです
今日はすごい雨で肌寒い
ランチで出かけたイタリアンのお店✨
人気店で全て美味しく満足したのですが、
１〜２時間後、、、
寒い
上着を羽織っても寒い、、、
そうだ！！
薬膳的に考えると今日のメニューは体を
冷やすものがかなり多かった💦
前菜にトマトや豆苗などの生野菜を使ったカルパッチョ、ヒヨコ豆のトマト風味など
スープは豆と冬瓜
トマトソースに茄子がたくさん
どれもすごく美味しかったけど、冷えに敏感な人がこの時期チョイスしてはダメなやつ💦
どの季節でもいつも暑がりな人っていらっしゃる
そういう体質の方はこの季節でも召し上がっても良いんです、体に堪えないから
そういえばお店の方は半袖だったなー
せめて食後に温かい紅茶をオーダーすべきでした♥
薬膳教室の試作
私が好んで、肉を沢山食べることはもうあまりないけれど、教室ではお出しします
秋の薬膳は乾燥から体を守る、体を潤すもの
冬に備え体を作っていくものを中心に献立を立てます
気血を補い骨や筋肉を作る「牛肉🐮」のミニステーキに、体を温めて冬の時期に養生が必要な腎に効果のある「ニラ」のソース✨
ソースには「白ゴマ」を使います肺や大腸、皮膚を潤してくれます✨
体に必要な水分を作ってくれる「トマト🍅」✨
体にを冷やすチカラを持っているので少しだけ
あとは、大好きな「クレソン」！✨
肺に効果があり咳にも良いと言われていますが、こちらも体を冷やすので、ほどほどで
無農薬クレソン
洗ってー
タッパーに入れて幸せが山盛り✨
ほどほどーと言いながら私はもりもり食べます、少しクセのある味や香りのあるものを
年々好きになっていく笑
パクチーとか苦手だったのに、今は好き♥
この類の野菜って解毒のチカラを持っています
毒溜まってんのかな、、、？
クレソンは特に春の時期に良いの、また春にお話します
（忘れてそう？
）
）