バレンタイ～ン☆

タイトルの通りバレンタインということで、チョコケーキを作りました(￣▽￣;)



クルミ入りのココアスポンジとガナッシュを交互に重ねてました!!!
スポンジにはラム酒入りのシロップをたっぷり染み込ませるのがポイントです(・ω・)ノ

表面は無糖の生クリームを薄くぬって、グラサージュをかけて飾り付け(＾ω＾)

飾りは「ローストクルミ」と「糖衣がけカシューナッツ」と「キャラメリゼアーモンド」をのせて、アラザンや紛糖やホワイトチョコの飾りを付けて完成☆




こっちは小さくカットし飾り付けして、職場の人にプレゼント♪