先日、友人と楽しい話と美味しい食事💓
場所は淀屋橋と梅田の御堂筋沿いにある
テアセゾン(t.a saison)
漁師の娘の「魚は新鮮でないと」って思い込んでましたが、なんとこの写真のお料理、素材は何かわかります？
１つめはカツオ。
味付けをしながらゆっくり熟成
甘さとしっとりした舌ざわり。
美味しい～😆
２つめはなんと「ししゃも」
上にかかっているのはコースだけではないんです。ジャガイモのペーストなど何層にもなってて、これまたビックリ😍⤴⤴
串に刺さっているししゃもとはあったく違う、美味しさ。
こんな食べ方もあるんだぁ、と感動😆
コースでも毎日の仕入れで内容が変わるのでいつ行っても違うメニューが食べられるそうです🎵
あと、ワイン🍷も美味しくて飲めない私も３杯戴きました☺
ぜひ、また伺います🎵
#テアセゾン#t.a saison#淀屋橋#フレンチ#シェフの心意気
場所は淀屋橋と梅田の御堂筋沿いにある
テアセゾン(t.a saison)
漁師の娘の「魚は新鮮でないと」って思い込んでましたが、なんとこの写真のお料理、素材は何かわかります？
１つめはカツオ。
味付けをしながらゆっくり熟成
甘さとしっとりした舌ざわり。
美味しい～😆
２つめはなんと「ししゃも」
上にかかっているのはコースだけではないんです。ジャガイモのペーストなど何層にもなってて、これまたビックリ😍⤴⤴
串に刺さっているししゃもとはあったく違う、美味しさ。
こんな食べ方もあるんだぁ、と感動😆
コースでも毎日の仕入れで内容が変わるのでいつ行っても違うメニューが食べられるそうです🎵
あと、ワイン🍷も美味しくて飲めない私も３杯戴きました☺
ぜひ、また伺います🎵
#テアセゾン#t.a saison#淀屋橋#フレンチ#シェフの心意気