味

今日も料理関係

味の好みは産まれ育った土地により人それぞれになるのは理解できる。
が最近、それは一例なのではないか？と考えるようになった

というのも団塊世代以降、高度成長や交通＆情報網の発達により各地方人同士の交流や家族化が常識以前のことになっているから

そんな我が家もカミさん関東、俺は九州。
当然、カミさんの好みは関東味。
しかし、カミさんの父上は九州なのである

しかし、カミさんの母上は関東なのである。

ん？って事は子供は母親の好みになっていくって事なのかい？


否、そうではないぞ。
現に我が息子はラーメンは豚骨、刺身にはさしみ醤油（しかもニビシ）という九州味フェチなのである


では、どのような過程、契機を経て個人の味覚が形成されていくのであろうか？


なぁんて難しく考えずに、好きなものを食べればいいじゃないですか

今日の一言
これと味覚が感じた料理は三日食う

やはり

これからは料理だなぁと常々思っている

情けないほどに手先が無器用なので、魚を捌くなどというハイレベル（俺的には）な目標ではなく、ちゃちゃっと作れる料理のレパートリーを増やしたいと思う

そんなレシピ本を本日、丸ノ内オアゾの丸善で発見

本のタイトルは忘れたが、ＮＨＫ出版で１５００円（高っ）だった事は覚えている。

中身はどうだろうかと座り読み、あ、そうそう。最近の本屋は椅子が置いてあるんだよね。やはり、本離れの昨今だから顧客満足度を上げて書籍購入増加を狙っていれのだろうか？
今日なんて、俺の隣に座った兄さんは５、６冊の雑誌を携えてドカッと座り込み読書にいそしんでいた
図書館的利用に喝

っていかんいかん。
話を戻して内容を吟味

「大さじ・小さじ一杯の計り方は、さじにすくった塩なんかをナイフみたいなものでさじ上部がフラットになるよう削ぎおとし、さじに残った塩の真ん中にフォークを入れ、フォークを鍋方向へ弾けばよい」などと、なんとも基本的な＆解りやすい表現で書かれている
俺もこの表現には思わず膝を叩いてしまった。

持ち合わせが無かったので今日の購入は諦めたが、時期をみて購入を検討しようと思う。


しかし、これまでに購入したレシピ本は３冊になるが、習得したレシピ数は未だ片手未満

家族をモルモットに週末は修業じゃあ

一段落

息子の高校受験、唯一の私立校受験を先週木曜に終えた

合否通知は週明けすぐの２６日。速達で送られてくるとの事

息子は公立校を第一志望としているものの、結果が気になり勉強が手につかない様子

やはり、確実に高校進学できる保証を確保してえけば、落ち着いて公立校受験に向けた勉強ができる。
そんな息子の様子を見て、日曜は息抜きの日にする事を提案。息子のリクエストにより、一家で球蹴りをやってきました

一時間と少し、走ったり蹴ったりを続けていい汗をかき帰宅

自宅のランチ、球蹴りの話題で盛り上がった中、インターホンが

カミさんが出ると速達との事


なんと、通知が一日早く届きました


息子は何度も大きな深呼吸をし、ゆっくり封を開ける
そして目を閉じたまま封筒の中の資料を取り出し、ゆっくりと目を開け資料に書かれた文字を見た


『合格通知』

この文字を見た瞬間、息子は
「やったー」とガッツポーズ

カミさんと俺も歓喜の声。と共に息子と抱き合って喜びました

とりあえず一安心



この結果以降、少し自信がついた息子の表情が見られるようになりました

さあ、もう一頑張り