食。

大変大変ご無沙汰していまいました。

「いつもチェックしているんですよ。」
「更新してないよねぇ～」
「勉強になりました。」

と、色々なご意見を頂いてるMY　BLOG。忙しさにかまけて更新できず。忙しくても更新するのがプロなんでしょうが、プロ根性は無いので許してください

さて、今回の内容は『食』ということで、最近の気になった『食』をお届けします

私は、数年前から時々（依頼があるときだけ）、区内の支援センターでお料理教室をさせてもらっています。忙しいママさんのためのかんたんレシピを提供しています。炊飯器やホットプレートを使った料理、それ以外でも子どもたちも食べやすくて簡単に出来るものなど。それ以外でその季節に合った食材を使った料理など。

料理を勉強した訳ではないので、すべて自己流です。料理本やモバレピ、クックパッドなどあらゆるものを活用して、私の舌に合った味付けに直してレシピにちょっとだけ手を加え一緒に作って食べる。。。といった感じです。まぁ、誰にでもできるっちゃー出来るんですけどね

実は、料理教室は2つの支援センターで行っていました。
１つの方をかりにBさんとします。Bさんでは、編集部もありそこの編集部でも活動させていただいています。もちろんボランティアです。編集部の通信にもレシピも載せさせていただいていて、去年まではそちらの料理教室にも時々誘ってもらって料理提供をしてきました。

でも、もう一方・・・仮にEさんとしましょう。Eさんでは、英語教室も出張でさせてもらい、その流れで料理もすることになりました

最近は、Eさんでのお料理教室が主となっています。でも、そこに集まるお母さんたちは本当にステキな人たちばかりで、教えているというより一緒にお料理するのがとっても楽しいのです

先月作ったのは、『夏バテに負けない簡単スタミナレシピ』を紹介しました




コレです。トマトスープと炊飯器で出来るピラフです

トマト（缶詰でもOK!)をたっぷり使って、豚肉やピーマンを入れて作りました。ピラフも、お米と材料を炊飯器に入れて、炊き上がってから味付けするだけ本当に簡単で美味しいです。自分で言うのもなんだけどｗｗ

その前は、ホットケーキミックスを使った簡単ランチメニュー、炊飯器を使ってカレーライスとか・・・ちょこちょこやっています。

そして、今月は！！

『疲れた体を休めよう』

をテーマに、玄米菜食をチャレンジしてみようと思っています。亡母も闘病中は「玄米菜食」信者でした。玄米がどれだけいいものか、母が教えてくれたのに、しっかりと実践できず・・・反省　大丈夫と思っていると、自分に甘いものです。

でも、不思議と体の調子が・・・放射能が・・・となってきて、最近、玄米ご飯を積極的に食べています。もしくは、雑穀米で子供たちも主人も、雑穀ご飯は納豆に合わない、ふりかけかけてもおいしくないとかワガママいいますが、そうつぶやいていたとしても静かに無視見守っています

自宅でも時間のある時は、野菜たっぷりのサラダや大豆製品でおかずを作っています。子ども達には、肉や魚がないということに気づかれないように細工して隠して作っていますね。でも、やっぱり肉や魚は食べたくなるようで、かなりダマシダマシ料理していますね（笑）

神経質になるのもどうかと思いながら、やっぱり子供たちの体のことを考えると、肉や魚は減らして行きたいなと思っています。たんぱく質は他でも摂れますしね。そうは言ってもなかなか難しいのが現実です。

今月の料理教室では、玄米ご飯のおにぎりをはじめ、具沢山のお味噌汁や野菜や大豆製品を中心にしたおかずを数品、デザートも考えています　デザートも、クリームやバター、牛乳、卵は使わずにできるものを検討しています。みんなで体にいいことをしたいなと思っています


それ以外の美味しいお話はコチラ　7月の日記をさぼっていたのでたっぷりありまする♪




柏木平というところでお魚釣りをして焼いていただきました　焼きたては美味しいのかモリモリ






ものすごい『集中力』この集中力、他で発揮してほしい！特にねーさん　にしても、いい食べっぷりで、8匹作ったけどあっという間に終わり。父母は、骨をしゃぶりましたよ




この日は、その後にワイナリーで試飲してきたり（母のみ）、花巻のマルカンデパートでソフトクリームを食べてきました　大きいでしょ？有名なんです。フ○テレビのめざ○しにも出たんですよ～。でもね、もうすぐ閉館してしまうので、食べるなら今です




ねーさんでもこのサイズ。てっぺん食べたくらいでこんな感じ




コレは、二女がお泊り保育でカレーライスを作るために一緒に練習した時のカレー　一生懸命野菜を切って、炒めるのも少しして、ルゥを入れてくれました。美味しかったなぁ～　やっぱり、頑張って作ると美味しいのかもね。気持ちが大事だって本当に思いますﾊﾝｾｲ



コチラは、二女の誕生日のケーキ　この時期、がないから「いちごいっぱいのケーキがいいな」のご要望に応えられるか心配だったけど、さすが不○家さん　できるね♪１１月と1月生まれの長女と三女は、毎年いちごいっぱいのケーキが食べられるから、羨ましかったのかもねぇ。ごめんね、気がつかなくって



こちらは「ハミィ」のケーキだにゃ～　二女のお友達のママ（＝ママ友）がプレゼントしてくれたケーキです！！まさかのプレゼントにビックリでした　味が超よくて子供たちは大喜び。後日会った時、そのママ友に子供達が「また作ってーー！！」とおねだりしたのでした



こちらは、近くの居酒屋さんのランチ前からずっと気になっていたんだけど、お友達が誘ってくれてやっと行けました（一人でイケっつうの）
けっこう有名なお店で、大河ドラマの撮影時に松○菜○子やキムタクがきたとか・・・。確かに美味しいのです。この写真の定食は、天ぷら定食なんですが、秋刀魚に紫蘇を巻いたテンプラも海老もついて、５５０円なんですボリュームもあって美味。友達の話によると、お魚がとにかく美味しいとのこと。おすすめです。今度、旦那さんと来たいなと思いました



コチラは、先週、私の住んでいる地区で親子の食改善料理教室があって参加したときのメニューです。左上がデザートの白玉ダンゴ（２種類のお団子にきなこと黒蜜がかかっています）。そして、その隣が胡瓜ともやしの味噌和え。一番大きな丼が天津飯で隣が吸い物。

バランス良く、ボリューム満点でした。美味しかったです♪食改善の料理教室は年配のお母様たち（＝おばあちゃんたち）がしているので、知恵がいっぱい！とっても役に立つ教室でしたよ



最後に・・・

この定食は、２０日に行ってきた人間DOGの時に出たランチです。健康定食だったかな？名前は忘れたけど、かなりの薄味でした。でも、お腹はいっぱいになったのででした。

食事って、考えるところから作るところ、テーブルに出すまでの気持ちがすごくすごく大切だなって最近思います。といいながらも手抜きはしょっちゅうなんですがね・・・。その時の気持ちが！ってことで。このブログをきっかけに、ちょっとずつでも「気持ち」を大切にして食事作りしていきたいと思います