医食同源～放射能防御のための三大自然食品とは？
「医食同源」という言葉自体は、
中国の薬食同源的な思想から着想を得て、
日本で造語されたものだ。
実は、
「医食同源」は、
1970年代に入って、
栄養第一主義の欧米食文化への反省や、
田中角栄氏の日中国交回復を機に、中国文化の再認識の中から、
昔ながらの中国式食養生がわが国でブームになって生まれた造語だ。
【参考】
今の中国と千年前の中国では大きな違いがある。今の共産党・中国は過去の多くの中国文化を否定して継承していないようだ。しかし、多くの中国文化を日本は受容し、日本の文化として育んでいるように思える。
北里大学東洋医学総合研究所所長の花輪壽彦氏によると、
千年以上前の古代中国では、
医師を４ランクに分けていた。
周王朝の制度習慣を紹介した書物「周礼（しゅらい）」によると、
最高位の医師は「食医」。
すなわち、
王の食事の調理・管理を任されていた医師のこと。
食医に次ぐランクは「疾医（しつい）」で今の内科系医師。
次は、
「瘍医（ようい）」で今の外科系医師で、
４番目が「獣医」。
【蛇足】
誠に僭越ながら、日本の今の医師の多くは獣医なのかもしれない。
「薬」としての「食」の重要性が指摘されており、
「医」や「薬」が食と「同源」という思想は中国医学の根幹をなすものであった。
日本の多様な食生活は古代中国の食文化と混ざり合って医食同源を実現していると思う。
現在の日本の漢方治療においても桂枝（読み：けいし、別名シナモン）、生姜、大棗（たいそう、なつめ）、小麦、玄米など日常的な食材が漢方薬の素材になっており、
医食同源という言葉があってもなくても、
自然と薬と食が「同源」である食文化を日本人は構築していた。
【参考】日経新聞
http://www.nikkei.com/life/health/article/g=96958A90889DE0E6EAE4E4E3E5E2E3E3E2E1E0E2E3E3E2E2E2E2E2E2;p=9694E0E4E3E0E0E2E2EBE1E2EBE1
金谷節子教授（浜松大学健康栄養学科）のサイト「放射線を防御する食事と栄養」に、
食品の持つ放射能防御の指標としてORAC値が紹介されている。
http://www.e-enge.com/hem5.htm
ORAC値の高い食品(アンチ・オキシダント食品)をとることで放射能防御をすることができ、放射能による遺伝子（DNA）の損傷を減少させ、健全な遺伝子を守ることができる。
【参考】ORAC
OxygenRadicalAbsorbanceCapacityの略。活性酸素吸収能力とも言う。
ORAC値の高い３大自然食品は下記だ。
1位
クローブ（別名 チョウジ＝丁子）
漢方薬として昔から使われており、
日本でも5～6世紀には紹介され、 正倉院の宝物にも当時輸入された「丁子」がある。
味に少し癖があるが肉料理等や紅茶やコーヒーに入れても良さそうだ。
たとえば、
２位
シナモン・パウダー（別名 桂皮（けいし）・ニッキ）
販売価格の高いサプリや抗酸化健康食品があるが、
シナモンはORAC値も最高レベルでさらに低価格でコストパフォーマンスは高い。
たとえば、
シナモンやクローブ（一部、グローブの表記もあり）は、
中性脂肪を下げるなどの効果も高い。
ノーブランドや安いものは農薬が怖いので、
GABAN（（株）ギャバン、日本の香辛料メーカ）やS&B等の商品がいいようだ。
３位
べにふうき (微粉末タイプ)
べにふうき（紅富貴）は、べにほまれと枕Cd86を交配した茶品種。アレルギーを抑制する可能性があるメチル化カテキンを豊富に含み、花粉症対策食品としても注目されている。
味は普通のお茶よりもおいしいとはいえないが、
たとえば、
上記のいずれの食品も、
一般的な健康食品として注目されてきたものだ。
放射能の脅威から人体を守るあらゆる試みがこれから行われるだろう。
シナモン・グローブ入りカレーや、
べにふうき入り紅茶や酎ハイなども良いかもしれない。
また、
ビールの麦芽は放射能防御効果があるのでこの夏はブレークするかもしれない。
【参考】ビール成分に放射線防護効果を確認～放医研･東京理科大の研究チームがヒトの血液細胞とマウス実験で実証～放射線防護効果は最大34%にも！！
http://www.nirs.go.jp/information/press/2005/08_11.shtml
しかし、
子供に、
コーヒー、ビール等はすすめられない。
クローブ入りのカレーやシチュー、ハンバーグ、
シナモンのケーキやお菓子、
べにふうき等の緑茶なら、
子供も喜んで食べるだろう。
しかし、
幼児にカレーは無理だろう。
こうした子供向きに放射線防御機能の高い成分の入ったメニューを、
早急に開発してゆかないといけない。
放射線防御機能の高い食品を積極的に使用した給食や食事を、
早急に福島や東日本の子供たちに提供してゆく必要がある。
今、この瞬間も、
子供たちの組織が放射線で破壊されているのだから。
【参考】
食品のORACデータベース
http://www.antioxidant-unit.com
中国の薬食同源的な思想から着想を得て、
日本で造語されたものだ。
実は、
「医食同源」は、
1970年代に入って、
栄養第一主義の欧米食文化への反省や、
田中角栄氏の日中国交回復を機に、中国文化の再認識の中から、
昔ながらの中国式食養生がわが国でブームになって生まれた造語だ。
【参考】
今の中国と千年前の中国では大きな違いがある。今の共産党・中国は過去の多くの中国文化を否定して継承していないようだ。しかし、多くの中国文化を日本は受容し、日本の文化として育んでいるように思える。
北里大学東洋医学総合研究所所長の花輪壽彦氏によると、
千年以上前の古代中国では、
医師を４ランクに分けていた。
周王朝の制度習慣を紹介した書物「周礼（しゅらい）」によると、
最高位の医師は「食医」。
すなわち、
王の食事の調理・管理を任されていた医師のこと。
食医に次ぐランクは「疾医（しつい）」で今の内科系医師。
次は、
「瘍医（ようい）」で今の外科系医師で、
４番目が「獣医」。
【蛇足】
誠に僭越ながら、日本の今の医師の多くは獣医なのかもしれない。
「薬」としての「食」の重要性が指摘されており、
「医」や「薬」が食と「同源」という思想は中国医学の根幹をなすものであった。
日本の多様な食生活は古代中国の食文化と混ざり合って医食同源を実現していると思う。
現在の日本の漢方治療においても桂枝（読み：けいし、別名シナモン）、生姜、大棗（たいそう、なつめ）、小麦、玄米など日常的な食材が漢方薬の素材になっており、
医食同源という言葉があってもなくても、
自然と薬と食が「同源」である食文化を日本人は構築していた。
【参考】日経新聞
http://www.nikkei.com/life/health/article/g=96958A90889DE0E6EAE4E4E3E5E2E3E3E2E1E0E2E3E3E2E2E2E2E2E2;p=9694E0E4E3E0E0E2E2EBE1E2EBE1
金谷節子教授（浜松大学健康栄養学科）のサイト「放射線を防御する食事と栄養」に、
食品の持つ放射能防御の指標としてORAC値が紹介されている。
http://www.e-enge.com/hem5.htm
ORAC値の高い食品(アンチ・オキシダント食品)をとることで放射能防御をすることができ、放射能による遺伝子（DNA）の損傷を減少させ、健全な遺伝子を守ることができる。
【参考】ORAC
OxygenRadicalAbsorbanceCapacityの略。活性酸素吸収能力とも言う。
ORAC値の高い３大自然食品は下記だ。
1位
クローブ（別名 チョウジ＝丁子）
漢方薬として昔から使われており、
日本でも5～6世紀には紹介され、 正倉院の宝物にも当時輸入された「丁子」がある。
味に少し癖があるが肉料理等や紅茶やコーヒーに入れても良さそうだ。
たとえば、
 「ギャバン クローブ ホール 12g」ホテルやレストランのシェフにもご満足いただける品質、バ... |
２位
シナモン・パウダー（別名 桂皮（けいし）・ニッキ）
販売価格の高いサプリや抗酸化健康食品があるが、
シナモンはORAC値も最高レベルでさらに低価格でコストパフォーマンスは高い。
たとえば、
 GABAN シナモンパウダー 300g |
シナモンやクローブ（一部、グローブの表記もあり）は、
中性脂肪を下げるなどの効果も高い。
ノーブランドや安いものは農薬が怖いので、
GABAN（（株）ギャバン、日本の香辛料メーカ）やS&B等の商品がいいようだ。
３位
べにふうき (微粉末タイプ)
べにふうき（紅富貴）は、べにほまれと枕Cd86を交配した茶品種。アレルギーを抑制する可能性があるメチル化カテキンを豊富に含み、花粉症対策食品としても注目されている。
味は普通のお茶よりもおいしいとはいえないが、
たとえば、
 濃・旨・安【送料無料】5978円相当、大量のメチル化カテキン【お得組み合わせセット】有機JAS認... |
上記のいずれの食品も、
一般的な健康食品として注目されてきたものだ。
放射能の脅威から人体を守るあらゆる試みがこれから行われるだろう。
シナモン・グローブ入りカレーや、
べにふうき入り紅茶や酎ハイなども良いかもしれない。
また、
ビールの麦芽は放射能防御効果があるのでこの夏はブレークするかもしれない。
【参考】ビール成分に放射線防護効果を確認～放医研･東京理科大の研究チームがヒトの血液細胞とマウス実験で実証～放射線防護効果は最大34%にも！！
http://www.nirs.go.jp/information/press/2005/08_11.shtml
しかし、
子供に、
コーヒー、ビール等はすすめられない。
クローブ入りのカレーやシチュー、ハンバーグ、
シナモンのケーキやお菓子、
べにふうき等の緑茶なら、
子供も喜んで食べるだろう。
しかし、
幼児にカレーは無理だろう。
こうした子供向きに放射線防御機能の高い成分の入ったメニューを、
早急に開発してゆかないといけない。
放射線防御機能の高い食品を積極的に使用した給食や食事を、
早急に福島や東日本の子供たちに提供してゆく必要がある。
今、この瞬間も、
子供たちの組織が放射線で破壊されているのだから。
【参考】
食品のORACデータベース
http://www.antioxidant-unit.com