だいぶしぼみましたが
昨日作り直しました。
断面
表面も生地も、
モッチモチです、全体が手で持つと
ニチャニチャベタつく感じですが
スポンジはちょっと腰があります
私の好きな感じになりました。
前回の半分の生地量で再挑戦しました。
やっぱり自分のオーブンと
参考にしたレシピのオーブンでは大分違い
ました。
150℃で20分→160℃で30分でしたが
私のオーブンでは
150℃で50分→160℃で20分位でした。
前回は中心がいつまでも生焼けでした。
でもこの時間も、ドアを開けては、閉めて
の、繰り返しだったし、
型も前回とは違うものなので
まだまだ研究必要です。
難しい