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宍道湖しじみ中華蕎麦
琥珀 池袋店
東京都豊島区池袋
当初この日は違う店を目指していましたが、お目当ての店が臨休…第２候補、第３候補は水曜日休み…
って、都内水曜日休みのラーメン屋多いのかな？
そんな時に、前日に確認で琥珀池袋店店長の神谷さんに『ニボコンありますか？』って確認のDMしたら、夜からだったのが、昼からも提供出来ると連絡来たので、繰り上がりでこの日の１軒麺に！
15分前でPP！入店して食券を買って席に向かうと店長神谷さんがいらっしゃったので、ご挨拶！
まずは赤星をいただきながら待っていると、こちらのおつまみが～♪
大焼売❮肉と海老❯
蒸籠で蒸された大きな焼売！
肉はジューシーな旨味と、海老はプリップリ！
酒が進むが、まだこのあとがあるのでおかわりは自粛！
では、メインと御対麺！
ニボコン 醤油 追い飯付き
では、いただきます！
店内にある製麺機で店長が製麺した風味豊かな平打ち麺！
スープと絡んで喉越しも抜群の美味しさ！
ただ、本家ニボコンと比較すると、ややしょっぱいか？
まあ、その辺は好みでしょうがね！
琥珀ニボコンの特徴的な茄子の煮浸し！
厚みのある茄子で食べ応えも抜群だし、ニボコンにも合うTPですね！
で、〆は…
ニボコンって言ったら追い飯でしょう！
最後の１滴まで残さずいただき完食！
神谷さん、スタッフの皆さん御馳走様でした！