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寿司割烹 美沢×とりきち
日光市大沢町
GWラストデーは…
津本式究極の血抜きをした熟成魚を扱う日光市の寿司割烹 美沢と宇都宮市で媛っこ、名古屋コーチン、比内地鶏等を丸鶏で仕入れ店内で捌き、フレッシュなガラでスープを炊く焼鳥も美味いしラーメンもめちゃくちゃ美味いとりきちのコラボ！
ではメニューを…
通し営業だったのでアイドルタイムの15時頃伺ったら、即入店からのオーダーしたらまずはお寿司から…
ジョ兄仕立て 究極の熟成魚
ミンククジラ(左上)イシダイ(右上)
スギ(左下)サメガレイ(左下)
エンガワも食べたかったけど売り切れでしたが、どれもこれも美味しかったなー！
では、メインと御対麺！
美沢の醤油
今回のは極上地鶏+比内地鶏丸鶏だそうですが、鶏好きには堪らん美味しさで、これは絶対に食べないとアカン奴！
麺は麺栞みかさ謹製手揉み麺！
スープとも絡んでウマッ！
チャーシューは肉々しいタイプで最高！
TP真薯もフワッとした食感に普段のラーメンにはないTPで美味しかった！
味玉は磨宝卵GOLDだっのかな？
ねっとりとした黄身が最高でした！
で、もちろん完食完飲！
年に数回のコラボですが、今回もめちゃくちゃ美味しかったので、また次回も楽しみにしてます！
御馳走様でした！