5月16日からは七十二候の「竹笋生（たけのこしょうず）」。
竹笋生と漢字で書いて『たけのこしょうず』難しい読み方ですね。
文字通りたけのこが出てくる頃という意味です。
たけのこは古来よりまっすぐに育つとあって縁起の良いものとされています。
生命力を凝縮したような身はみずみずしくて野趣深く、シャキシャキとした食感も楽しめます。
たけのこのようにまっすぐ精神力も強くしたいと思いながら、ガツガツと食べてしまう大好きな食べ物です。
竹冠に旬と書いて「筍（たけのこ）」。旬は一旬、上旬、中旬、下旬などというように、10日ほどの期間を表す言葉です。たけのこは成長が早く、10日ぐらいで竹になってしまうのでこの字が当てられたそうです。
調べてみると竹にも種類があり、孟宗竹（もうそうちく）は3月中旬から5月にかけて旬になります。その後、淡竹（はちく）、真竹、根曲がり竹が旬を迎えるそうです。
孟宗竹は地面から穂先を出さないうちに掘り出したものはアクがないそうですが、日にあたってしまうとアクが回り注意が必要です。
新鮮な皮付きのたけのこが手に入れば、甘みがあって香りの良いたけのこ料理を家でも楽しめますね。
また、今、おいしいものの一つが「初鰹」もそうです。
かつおの旬は2回あるそうで、秋の戻り鰹も脂が乗っておいしいものですが、この時季は初鰹もさっぱりした味が好まれます。
昔、江戸時代の「目には青葉 山ほととぎす 初鰹」という句にも詠まれているように、江戸の人々がこの時季最も好んだ一つだそうです。
初鰹の人気の理由は「珍しい」「おいしい」というだけでなく、「初物」を食べると寿命がのびると考えられていたようです。
これから、「たけのこご飯」や「鰹のたたき」など、今が旬のおいしさを楽しみたいものです。
さて、今日から2年に一度のトマス杯・ユーバー杯が タイのバンコクで開催されています。
【活動報告】
・5月20日 12人（室内温度：22.1℃ 湿度42％）
【英語名言】by Caroline Winberg
I think it's important to always keep professional and surround yourself with good people, work hard, and be nice to everyone.
（いつもプロであり続け、よい人々が周りにいて、一生懸命働き、他人にやさしくすることが重要だと思う）
【2018年5月・6月・練習日】
【5月】
・5月6日 9：00am-11：50am
・5月13日 9：00am-11：50am
・5月20日 9：00am-11：50am
・5月27日 学校行事のため練習ありません。
【6月】
・6月3日 9：00am-11：50am
・6月10日 9：00am-11：50am
・6月17日 9：00am-11：50am
・6月24日 9：00am-11：50am