arakan-21さんのプロフィールページ
火曜日は
イオンの火曜市で1週間分のまとめ買いが
恒例のアラ還です
でお得な鶏胸肉を毎回3キロ購入
写真の1㌔×2袋とパウチのむね肉2枚
１回で1.5㌔分作ります
市販のサラダチキンって
結構塩分入ってるのご存知でしたか
物によっては2ｇ近く入ってます
厚生労働省によりますと
成人の塩分摂取推奨量は1日6ｇ
ならば自分で作ってしまえ～
と
鶏ハムの作り方をアレンジして
お手軽1口サラダチキン
- 鶏胸肉は皮を取って1枚4~5枚に切る
- 切ったらビニールに入れて
- 3枚で大さじ1杯の砂糖投入でよく揉み込む
- 揉み込んだら10分くらい放置
- 鍋に塩小さじ1杯入れて沸騰させる
- むね肉入れたらくっつかないよう箸で軽くほぐす
- 1分程強火を入れて鍋のお湯が少し揺れる位で火を切って蓋して20~30分放置
あとはザルにあけて粗熱取って冷蔵庫へ
冷えたらジプロックに入れておけば
4~5日持ちますよ
使った鍋は直径20cm位でこの量煮るには
少し小さいかなとも思いますが
大きな鍋があればそちらのほうが良いかと思います
元々1週間で1.5㌔で足りてたのに
肉好きな息子に目をつけられて
今では息子もつまみ食いするので
1週間で3㌔も作ることになってしまった😅
まあね下手なスナックより
体にいいからいいけど💦
出来たサラダチキンは
むね肉なのに柔らかジューシー
サラダ 麺の付け合せ
スープの具材 タンパク質補給おやつ
などなどに活用してます
お手軽簡単で体にもいい
自家製1口サラダチキン
よろしかったら作っみてね