美味しいお味噌汁の最大のポイントをお伝えし忘れていました
。。。
カット乾燥わかめとネギは
「鍋の中に入れてはいけません
」
わかめはやわらかくなりすぎてヌメリがでちゃうし、ネギも香りが飛んでドロっとしちゃう・・・
だから、お椀の中にスタンバイして、味噌を溶いた出汁を注いでください
さて、今日は私の朝を書いてみます
子供たちの登校班 集合時間は７時４０分です。
６時５０分 起床（子供と同時に起きます。笑）
５１分 寝ぼけまなこでアジの干物をグリルにイン
５２分 自分のためのコーヒーバリスタのスイッチオン
コーヒー飲みながら朝食を作るのが日課なんですが、これによって
「私だって眠いのに母ってなんだか一人で大変・・・
」
という思いがなくなるどころか
キッチンドリンカー的な悪っぽさを楽しめちゃったりしてww 単純。
ここで、コーヒーが入るまでの間にささっと顔を洗います
子供たちも着替えを開始し、洗面所に続々と・・・。
５４分 浅漬けのきゅうりと大根をカットしながら鼻歌開始
今日はなぜか、鈴木亜美「Be Together」なぜ。笑。
私の場合毎朝自然に鼻歌が出てくるわけですが、
「ママ、今日もご機嫌で楽しそうにお料理してるわー」と子供が思ってくれたらそれって
・いつもと同じで一安心
・今日も平和に１日が始まったぞ
・学校でどんな楽しいことが待ってるかな、るんるん！
という前向きでハツラツとした心持ちに繋がるのではないか・・・と。
書いてみるとちょっと大げさだけど、そんな風に思うわけです
５５分 ビニール袋に切ったきゅうり１本分と大根少しを入れて塩小１、砂糖小１、だし汁大４を入れて漬けておく。
５７分 出汁を温めはじめて油揚げをカットして鍋に投入。
５８分 お味噌汁のネギと納豆のワケギをカット。
７時００分 子供たちが自分のお盆を持って台所にやってくる。夫、起床。
夫が降りてくると、オーディオのスイッチが入り、クラシックがかかります
（あたしの鈴木亜美 強制終了
）
子供たちは自分が食べられる分だけ自分でご飯とお味噌汁をよそいます。
自分が食べられる量を知ると、その日の自分の食欲や体調がわかるし、
親も子供の体調やメンタルに気付くから
学校でいじめられていたり、友だちと喧嘩したり、テストの点が悪かったり、好きな人にふられたり・・・
もしそういうことがあって、親に話せなくても そんな時はご飯モリモリ食べられないのが人間です
７時０５分 自分で配膳を整えて・・・完成
いえーい
なぜか、この５分の間に夫がりんごをむいてヨーグルトデザート作ってくれてた
あたしが写真撮りながら朝食作ってるから、何か察したのか・・・
絶対やらないのに。包丁持つことなんてないのに。何だよ。。。何なんだ。怖い。
さて、ここで・・・洗脳の話（再）ですよー
魚の盛り付けは「頭ひだりの、腹手前」を毎朝４、５日続けます。
切り身の時も、「切り身だから適当」ではなく、皮の裏表や奥手前に気を遣いながら盛り付けます。
・・・でーーー、
ある日、頭を右にして出してみる
キラっ☆←小悪魔ウインク☆
ご飯と汁椀の左右も反対にしてみる？？？うふふふふーーー
違和感を感じていそうなら大成功
そうでなかったら。。。
はい！やりますよ
「あらららら
〇〇くんのお魚、反対に置いちゃったわー
メンゴ メンゴ
おっとっと？やっだー、ご飯茶碗とお椀も反対
何もかも反対だから もしかしたら今日は西から太陽が昇ってるかしらーーーん（外を覗いてみる）」
このとき 本当に冷めた目で見られ、舌打ちが聞こえてきたら「そろそろ反抗期かな」と思うようにしています（笑）
うちの子たちまだダイジョーブー
７時１０分 いただきます
空いているのは夫の席。途中から合流します。
このとき彼は次女と三女の水筒に麦茶をいれ、
長女用には、ポカリの粉末に水を入れてバーテンダー風にシャカシャカとペットボトルをふり、小躍りをしています。
早く突っ込まないと、きっと小躍りがエスカレートするから早くー子供たちー反応してくれー！
子供たちの水筒作りだけは毎朝やってくれるの。それは本当
長女のお盆。
お魚も美しく食べて、骨や皮をまとめるところまでできて、そして
「あーーー、アジ脂のっててふっくらでおいしかったー
お腹いっぱいだーーー」
と言ってました。
「美味しかった」と声に出すと、自分も幸せだし、一緒にいるみんなが満足な空気になりますよね。
私は「あーーー、美味しかったっ！」って言うのが癖で。
子供たちにもうまく伝染したかな
７時３０分 自分のお盆を台所にさげます。
だから、みんなが出かければ食卓には何もないの。
私が運ばなくていいわけです。
テーブル拭くだけ。楽チン。
７時３１分 歯磨き
３５分 大きな声で「はいっ！いってらっしゃーーーい
」
「ママはぜんぜん悪くない vol.3 は、昆布以外の出汁についてと、秋の具沢山スープレシピ」