寒いんで鍋が食べたいと思うことが多くなってきました。
ということでこの間
鍋食べてきました！
『アンコウ鍋』一人前９８０円！！
漢字で書くと『鮟鱇鍋』
パソコンだからいいけど、自分じゃあ書けません
そのあんこう鍋
なんと今回はちゃんと『７つ道具』入り！！
両ビレ、皮、肝、ヌノ（卵巣）、水袋（胃）、エラ、正肉
正肉は柳肉（ほほ肉）も入ってこの価格！！
しかもどぶ汁風というんだから言うこと無し！！
自分にとって
アン肝とカワハギの肝は
世界３大珍味のひとつ
フォアグラなんかより全然美味い
国外の人は
アン肝食べたこと無いからなんだろうなと思います
もったいない。
居酒屋のチェーン店なんかで季節物で出してるとこあるけど
活きが悪くて、臭くて食えたもんじゃないけど
新鮮な,
おろし方もちゃんとした肝なら
何にも言えなくなるもんです。
この時ばかりは寒い地方で良かったと思います