こんにちは
いよいよ12月に突入しました
10日も過ぎてますが
さて
先日の15周年のイベントはとても賑わいました
オープン間もなく満席状態が続いて
私の長年お世話になっているお客様もたくさん来て頂きましたが、店長M君も色んな方々に声を掛けてくれていて
私もカウンターだったりソファ席に座ったり
あちこちでお話しさせてもらいながらお仕事しましたよ
スタッフも本当に頑張ってくれました
受付けからドリンク提供、洗い物
それはもうかなりの仕事量だったと思われます
お客様はもちろんのこと、イベントを裏で支えてくれたスタッフ達にも感謝しかありません。
これまでやって来れたのは、周りの人たちのおかげですし
そして大病をしたにも関わらず、またこんな風に仕事が出来ている事に心から感謝しています
お花もたくさん頂きましたし、前日にわざわざお店にシャンパンを届けて下さった方もいました
当日もシャンパン祭りしましたし
写真を撮る暇がまったくなくて
なんの画像も残っておりません・・・
趣味でカメラをやっているスタッフが、色々と撮ってくれていたようで、後日見せてもらいましたがとてもいい写真ばかりでした
また今度データを送ってもらおうと思います
お店も12月モードで忙しく
久しぶりの方々の来店も続いております
昨夜も手伝いのスタッフが誰もいない状態で
9時前には満席～
一人で頑張りました
とは言え、以前は一人営業してましたしね
予約を頂いた時点で、やれることはすべて準備して
お客様が見えた時には2.3名ずつオーダーを取って
その都度作っていきました
しかーも
色んなウイスキーのソーダ割りがあれこれ入ったので
「みなさん、同じ角ハイにしましょう～
」と言うと
「いいよ～、ママも大変だしね！なんでもいいよ～」と笑
優しい方ばかりです・・・
本来なら他のウイスキーで受けたほうが売り上がるのですが
雰囲気としてもドリンクをいかに早く提供するかということを優先しました
2杯目からはタイミングもずれるので、
お好きなものを飲んで頂きました
もちろん接客もありますし、ドリンク提供だけではないんですよね
昨夜も何組かお客様を紹介して頂きましたし
名刺交換したり、お店の事を色々説明したり
そんな中、
また今度来てもいいですか？とも言って頂きました
嬉しい瞬間ですね
今日は1日パソコン作業や経理をやっていたので
頭がぼーーっとします
美味しいお酒が飲みたいな～
今月後半はお店の忘年会も企画していますし
年内に顔を出したいお店もたくさんあります
うちは同業者さんが結構来てくれるので
やはりお礼に行っておきたいのもありまして
今は夜の外食もかなり減らしている状態で
終わって飲みに行く事もほとんどありません
ですが、やっぱり他のお店に行く事は色々な意味でプラスなんですよねー
横の繋がりも大事ですし、刺激も受けられますし
なるべく時間を見つけて伺ってこようと思います
それでは今日も楽しんでお仕事してきます
日向ぼっこ中
毎朝こんな感じ
動けません・・・
最後は
おめめが真ん丸のミミちゃん、でした