晴天で午前中から家事がはかどりました。
猫ちゃんたちのお世話をして、掃除機をかけたり洗濯物をしたりして
やっとコーヒー飲みながら一息です。
先週も色々な出来事がありました～。
まずは久しぶりのお食事へ。
最近は自宅でさえもゆっくりと食事をする暇もなく、
外食も週１回も出来ない状況でした。
あるお店の個室を予約して頂いたようで
そちらにも数か月ぶりに伺いましたよ(^^)/
バーニャカウダとローストビーフ♪
サーロインを焼いて頂いて
そちらで人気のハンバーグも食べてみました
他にも海老も焼いて頂いたり
大満足のお食事でした
金曜日には団体様予約で、
予定通り、早めに出勤してオードブルを作りました。
予算的にもおつまみ程度の軽いタイプ。
自宅で、浅漬けや卵焼きを焼いて
小さいおにぎりを作っていき、
お店で揚げ物をやって盛り付けただけですが。
そこから30数名様が来店され
チームワークばっちりでスムーズにドリンクを提供。
一通り落ち着くまでそちらで仕事をしていたのですが、
新店舗に来店されたお客様より
「お店の前で待ってます」とお電話を頂き。
ダッシュでそちらへ向かった次第です。
団体様の仕事もとても楽しいですね、やっぱり。
土曜日も夕方忙しく、オープン時間が遅れてしまいまして。
慌ただしくお店に到着し、電気を点けた瞬間に
初めての男女のお客様が３名にて来店。
ボトルも入れて下さり、私もひと段落したところで
色々とお話をさせてもらいました。
綺麗な女性と３０代くらいの男性の二人組。
とても品のある感じがしました。
「かっこいいお店だなと前から気になっていて」と言われるので
「このビルは何か用事で来られるんですか？」とお聞きすると
今度同じビルの二階に新しくオープンされるお店のオーナーさんでした。
「えーー？それは嬉しいです！
このビル、うちのお店しか飲食店入ってないので
同業者さんが入ってくれると、ビル自体活気も出ますしねー
」
と思わず本気で喜んでしまいましたが。
ダイニングBar的なおしゃれな居酒屋さんみたいです。
しかも７０坪もあるとか。
うちの広い方のお店でも３０坪で、結構広いんですよね。
それの倍以上って、すごいですよ。
今週オープンみたいなので、早速お祝いに行ってみようと思っています。
「うちに来られたお客様が、こちらにも来られるようになるかもしれないですね」
とそのオーナーさんも言ってくれてましたが
やっぱりお互いに協力してやっていけたら一番いいですよね。
うちは席が少ないので、あまり受け入れられないかもですが
もう一店舗の営業が出来ますし。
その方が、うちのコースターやグラスや色々なものに興味を持ってくれて
「どれも高級感ありますね。うちはさすがに揃えられないです」と。
「うちは席数が少ないから出来る事なんですよー。
でもそのコースターは以外と高くないんですよ」と言って
どこでいくらで買えるかを教えると、しっかりメモされてましたよ(笑)
女性も含め、とても感じの良い方々でした。
土曜日だけでも４名の方が新しいお客様を連れてきて
丁寧に紹介して下さったんですよ。
名刺を頂くと、お医者さんや、社長さんばかりでした。
でも不思議なんですが、どの方々の関係性も、
仕事がらみではなく友達なんですよね。
「幼馴染」
「一番の俺の友達」
「高校以来３０年の付き合い」
などなど、そういう大事な方を紹介して下さるって事ですよね。
皆さん、「信用出来るし、いいお店だから今度から使ってよ」と言って
連れてきてくださるんです。
お１人なんて、「時間がないけど、１杯飲んで紹介だけして帰るからー」と
「家族の次に大事な親友！」と言って、
結構な酔っ払いの社長さんを紹介してくれまして(笑)
「ここは応援したいお店だから、
今度からお前の仕事関係の社長たちをどんどん連れて来いよ！
ママ、名刺あげて！こいつには連絡先も教えといたほうがいいよ！」
と勝手に話しをすすめてくれます(笑)
「でも酔ってるから名刺お渡ししても絶対覚えてないと思いますよー」
と普通に返す私。
「それもそうやなー！おい、お前どうする？」
「俺は絶対に覚えてる！」
そういわれるので、一応名刺をお渡しして
その場で番号は交換させてもらいましたが。
きっと覚えてないと思います(笑)
広い方の店舗も、ある方の２３歳の息子さんが一緒に来られたので
ハガキを渡してしっかり宣伝。
帰るときに、「近いうちに何人かで行ってみます」と言ってくれてました。
ある老舗の食品関係の社長さんも来られたのですが
広いお店を探されていたようで。
社員たちと飲むときに良さそうだなーと、
すぐにお店の番号を入れてくださっていたので
「もし予約をされるときには私に直接連絡もらえませんか？」と。
最初だけでも私もそちらに行って、
しっかりと対応させてもらいたいですしね。
自分の思っていた通り、
新店舗が広告塔の役割をして
広い方の店舗の宣伝がどんどん出来て行っているなと。
新しいお客様に来てもらおうと努力することも
とてもやりがいがあり、楽しいことでもありますね。
スタッフたちにもその辺の楽しさを知って、頑張ってもらいたいです。
まだまだ色んな事があった一週間ですが。
新店舗に２０歳のバイト生の女の子を1人入れた話とかー。
もう１人、お客様も紹介で、これまた２０歳の女の子が
うちのお店に入りたがっている話しとかー。
その子とはこの前お店でそのお客様も含め一緒に飲んで、
今日もラインでやり取りしましたが。
時間がないので今日はこの辺で。
朝の二人♪
どこが顔でしょう、のミミちゃん
足が可愛いココちゃん
でした
