急いで更新します。
今日も曇っていて、洗濯物が心配です。
ぱーっと晴れてほしいものですね。
今日のランチは・・・・
いつものごとくたくさんの野菜を使ってスープを作り・・・
きんぴらと、肉豆腐。
しっかりとタンパク質とらないと
納豆入りの卵焼きも焼いて、１切れだけ食べました。
卵4つ使ったので大きなものが出来たんですよね。
いつも午前中から料理をしながら
ぼーーっと考え事をしています。
大体お店の事ですが。
リラックス出来る時間です
そんな昨夜はTK君との２人営業。
９時過ぎから約１０名の団体様が来られて、
他にも企業の方々が接待で使って下さったり、
来期も転勤にならなかったよと報告に来て下さった方々、
昨夜は女性が一人も来られず、スーツ軍団でボックス席は満席になりました。
カウンターにも常連様がいらしていたのですが
ドリンクのみの対応だったら、昨日の状態でも２人で余裕なんですよ。
ですが、そういう時に限って
フードのオーダーがたくさん来ちゃうんですねー
同時進行で作らないといけないので
私がキッチンに入り、フロア全体をTK君一人に任せることに。
揚げ物しながらピザを焼き、チーズ盛りを作ったりと大忙しでした。
ほっと一息して、やっとカウンターの方にドリンクを頂いて
「喉がカラカラでしたー」と。
TK君は元気も良く、臨機応変な対応も出来るので
とっても助かっています。
お互いに声をかけ、意思疎通もスムーズにしながら、
気持ちの良い仕事が出来るんですよね。
一番新人さんですが、今はほぼレギュラー状態。
色々と話しはしてきたのですが
昼間の学校が終わったら、今後もメインで入ってもらうことになってます。
サービス業や飲食店が向いていると思いますしね。
今日は４人営業なので、気分的に楽です(^^)
お客様も色々と来て下さる予定ですし。
フードメニューの食材で足りないものが色々とあるので
これから買い出しへ行ってこなくちゃー。
今日はお客様ともゆっくりお話しが出来そうですし
楽しみながらお仕事したいと思います