夕方からあちこち予定があるので、急いで更新しまーす。
今日は起きて家事をやったり経理をやったりと
午前中にあれこれ済ませました。
バランスよく食べています(^^)
お店でお出しするおつまみ。
クリームチーズに自家製のラムレーズン、くるみを混ぜて・・・
頂き物の羊羹を薄く切り
こちらとリンゴも乗っけてお出ししたのですが
とっても好評でしたよ～。
もちろんそのままクラッカーに乗せるだけでも美味しいですけどね。
先日伺ったワインbar。
軽く食事をしました。
若手のオーナーさんでとっても感じが良かったです♪
ワインはどれも美味しかった～
さてー。
今週はあっという間に木曜日。
昨夜はお休みしたのでゆっくり出来て良かった～。
月曜日は反省の日でしたね。
TK君と２人営業だったんですが、
団体様にてフードメニューがドバっと一気に入ったんですよ。
他のお客様もいらっしゃる中
ドリンク作るだけでも大変なのに、フードを作るのにかなり慌てましたね。
しかも、オーブンを使うものやパスタだったのでそんなすぐすぐは無理なのに
１０分後くらいには「まだですか？」と
いやー、まずパスタゆでるのにそれくらいかかるのに、どう考えたって無理ですよ。
まぁ、わがまま（そう）なおじいさんがいらっしゃって
皆さんがその方に気を遣いまくりな感じだったんで
気持ちはよくわかるのですが。
私もTK君と手分けして、最大限急ぎましたし
火が通っていない冷たいものを出すわけにもいきませんしねー。
今後は大量のオーダーが入った際は
「少々お時間頂きますがよろしいですか？」と最初に確認が必要ですね。
なぜなら、その際に他のお客様に迷惑がかかることになりますし
実際、初めて来られたお一人の方もすぐに帰っちゃいましたし。
まぁ、今後に生かしていこうと思います
そして火曜日も予約を頂いていた団体様にも
カラオケ個室、カウンター、ボックス席と３ヶ所に分かれて
行ったり来たりして頂きながら盛り上がってもらいました～。
楽しそうにされていてよかったです
Mさん、いつもありがとうございまーす
他にも団体様や個人的にも色々と来て頂き、最後までにぎわった夜でした。
その日は６時半から飲んでいたのもあって、
久しぶりに酔いましたがー。
今日は結婚式二次会についてのやり取りをメールでやっております。
幹事さんが福岡の方なんですよね。
昨日お電話では話したのですが、色々と決めることも多く
先ほど文章にて内容を細かくお伝えしたので、返信を頂くことになっています。
２０代のしっかりとした印象の男性でしたが
当日まで会うことは出来ませんし、大変な思いをするのは本人ですから
こちらがしっかりとサポートをしてあげないと～。
これまでの経験をすべて生かして、
メールにはなりますが、細かな部分までお伝えしていこうと思います。
さてー。
今日はあちこち買い出しと、夕方からは歓送迎会の広告用の写真撮影がありまーす。
アングル等は決めているのですが、載せる内容もまとめないといけません。
そのあとはお食事もあるので、
そろそろお風呂に入って出かける準備をしないと間に合わない～。
今日は風が強くて寒いです。
厚着をして出かけまーす