急いで更新します。
天気が回復してきました～。
さて。
今日は昨日仕込んでおいた鶏ハムを切ってみました。
いつも作るレシピのように
お肉を巻かなくてよいので簡単でした。
チャーシューのような感じ。
胸肉ですが、しっとりです。
トマトが安くて美味しい～☆
毎回購入してしまいます。
昨日のランチは冷麺。
野菜をたっぷり乗せてスープは少し凍らせてかけました。
あっさりで美味しかった～(*^_^*)
昨夜はお店でも素麺をお出ししましたよ～。
今日も茹でて持っていきます♪
さてー。
今日は団体様の予約が入っていたのですが
まさかのキャンセルが～。
正直、本当に困りますね。
色々と要望があったので
極力沿えるように、こちらも準備をしていたのですが、
電話一本でのキャンセル。
ある方に話をしたら、
「バックが大きいからそういう事をしても
どこでも通じるんだろうねー」と。
正直、その会社の色々な部署の方が利用して下さっているのも事実。
４０名、５０名の団体予約も頂くんですよね。
今回の予約は、初めての方で
他の部署の方からの紹介だったのですが。
せめてもう少し早めの連絡を頂きたかったものです。
そんな昨夜は、オープン間もなく
私と同じ年のある方が一人での来店。
私が夜はバイトの時からのお客様で、
数年会ってなかったのですが、たまたま同じビルに飲みに来て
うちのお店の名前を見つけたようで。
先週末に顔だけ出してくれて、名刺を渡して去って行ったんです。
で、昨夜も４０名で飲んでいて、途中で一人抜けて来たとのこと。
今のお店のシステムをあれこれ説明して、
「今度またゆっくり使ってね～」というと
「ゆっくりどころか、どんどん団体も連れてくるよ！」
と言ってくれました。
出会った時から１０年以上経つわけなので
彼も昇進してましたしね
かなりの人数のいる職場なので、密かに期待したいと思います(笑)
さーて。
今日はカクテルの勉強会も兼ねて
仲良しのバーテンダーさんに２時間ほど来てもらうので
ちょこっと普段と違う雰囲気になりそうです。
是非、カクテルでも飲みに来てくださいませ～!(^^)!
これから、
勉強会で教えてもらいたいことをまとめたいと思います