今日も急いで更新しまーす。
午前中は集中してお店の経理をやってまして、
午後は気分転換に料理。
これらを使って・・・
タイ風サラダのヤムウンセンを作りました(^^)
何度か作っているレシピです。
野菜を切って、材料をゆでて和えるだけなので簡単。
冷蔵庫にて冷やしている最中です☆
昨日は早くから打ち合わせが入っていたので
５時過ぎにはお店に行き、そこから閉店まででした。
ほとんど立った状態だったのでさすがに疲れましたね～。
今日も６時以降に冷凍庫が届く予定なので
５時半過ぎにはお店に行かないといけません。
カウンター内側に置いてあるワインセラーを移動させて
冷凍庫を置くスペースを空けているので
あとは設置してもらうだけですが。
これで色々と便利になるな～。
色々と冷凍したいものも多く、
夏に向けても冷凍スペースは必要ですからね。
チョークアートも最終段階に。
色合いについてメールにてやりとりしまして
あとは、店名の色をいれたら出来上がりだそうです♪
途中でしたが、とってもきれいな作品でした。
直接電話で話すこともないままに、
遠方の方とこういったやり取りが出来るなんて・・
本当に便利な世の中ですよね～。
今のお店を作る際は、１年もの間、
大阪のデザイナーさんとメールでやり取りしていましたし。
その方の作品を雑誌で見て一目ぼれし
問い合わせしたことから始まったメール。
会ったこともなく、
その方の会社のHPにははっきりと顔も載っていなかったので
どんな方なのか想像もつかないままに
まるでメル友状態。
ですが、文章から誠実な人柄は伝わってきましたし
なんとなく波長が合うな～という感じでしたね。
１年のやり取りの中で、私のやりたいこと、お店の形態、雰囲気を伝えながら
雑談もしていましたので
お会いした時にはすぐに打ち解けられましたよ。
３つ年下君でしたしね(^^)
Kさん、元気かな～。
お会いしてからは
オープンまでの濃くてハードな時間を共に過ごした仲間という感じ。
厳しい風営法に、
図面を持ち、２人で警察署にも説明に行きましたしね(笑)
またいつか会いたいですね
おっと、話がそれてしまいましたが
今日も良い天気で気持ちがいい～
今日は冷凍庫の中身の整理をしたり、
お店での仕事もいっぱいあります。
お酒に囲まれているので、飲みたい気持ちをぐっとこらえて・・・
お客様が来られるまでは我慢しまーす